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第31章 何雨柱和王大厨比炒肉（第3页）

他躺在硬板床上，身上盖著一床打了好几个补丁的薄被子，眼睛睁得大大的，盯著黑乎乎的房梁。

这个年代，吃不饱饭是常態。

他现在虽然有一身顶尖的厨艺，可巧妇难为无米之炊。

没有食材，没有调料，再好的手艺也施展不出来。

而且，他还缺一样东西——秘方。

真正的大厨，手里都有几道压箱底的秘方。

这些秘方，是经过几代人改良的，味道独一份，別人想学都学不去。

何大清手里就有。

他爹当年在福满楼当过主厨，手里肯定有不少好东西。

可这老小子，嘴严得很，从来不肯教他。

何雨柱心里盘算著，要是能把他爹手里的秘方弄到手，再加上自己脑子里的那些现代烹飪理念，以后开个馆子，或者去大饭店当主厨，那还不是手到擒来？

至於拜师……

他倒是不排斥。

这年头讲究师出有名，有个名师指点，確实能少走不少弯路。

而且，他也想看看，这个年代的顶级厨师，到底有什么过人之处。

不过，他可不想像原著里那样，从头做起。

目前他现在缺的，就是一个机会。

……

第二天一早，天还没亮，何雨柱就被他娘从被窝里拽了出来。

“赶紧起来，去跟你爹去后厨帮忙。”陈兰香一边给他穿衣服，一边念。

“你爹今儿个要做席，人手不够，你去打打下手。”

“知道了。”

何雨柱迷迷糊糊地应了一声。

虽然店里面不大，但生意还不错，尤其是逢年过节，总有不少人来订席。

今天是隔壁胡同张大爷的六十大寿，在他爹这儿订了一桌。

何雨柱跟著何大清来到后厨，只见里面已经忙开了。

几个帮工正忙著洗菜、切菜，何大清站在灶台前，手里拿著勺子，神情专注。

“柱子，过来。”

何大清看见他，招了招手，“去把那筐土豆削了。”

“好嘞。”

何雨柱应了一声，拿起削皮刀就干了起来。

他的动作很快，手法熟练

不一会儿，一筐土豆就削好了。

何大清看了他一眼，眼里闪过一丝惊讶。

这小子，手挺快。

不过，他也没多想，只当是孩子平时在家练过。

“去把肉切了。”

何大清又吩咐道。

何雨柱拿起菜刀，掂了掂，手感还不错。