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6辣酱拿铁与酱瓜美式（第1页）

周六一早，小圆带着工作室众人先行返程，民宿院里瞬间清净下来。

陆一禾一个人坐在院子里的桂花树下，暖融融的日光穿透枝叶落在他身上。

院外忽然传来两声汽车鸣笛声。

陆一禾站起身，看到那辆黑色的大g停在院门口，驾驶室的窗户降下来，露出了靳则的脸。

“早上好，靳先生。”

陆一禾弯腰坐进副驾，利落系好安全带，眉眼带笑，“我们去哪?”

“甫里古镇。”

甫里的酱菜和辣酱很出名，车子拐进临河小路时，风里已经飘开了温醇绵长的酱香。丝丝缕缕，勾得人鼻尖轻轻一动。

车辆缓缓停靠在老街深处的沈氏酱园门前。

陆一禾推门迈步跨过老旧木质门槛的刹那，一眼便被眼前的景致震住。

岁月在酱园的墙面上烙下深浅交错的斑驳痕迹，墙面正中悬着一方巨大的、苍劲有力的草书“酱”字，浓黑的墨色在时间的浸染下微微有些褪色，带着一种时间沉淀过后的厚重底蕴。

庭院纵深开阔，视线尽头，成片的青陶缸整齐排布。每一口陶缸顶端，都扣着一顶尖尖的竹笠，密密麻麻，像一片规整肃穆的方阵。

陆一禾驻足看了好一会，靳则静静地站在旁边陪着他。

良久，陆一禾侧过头，轻声发问：“靳先生，你第一次来这里，有什么感觉？”

靳则抬眼望向成片酱缸：“觉得这里的时间，很慢。”

“为什么?”

“外面的世界飞速更迭，而这里的节奏还是和百年前一样。”他缓步走到就近的酱缸旁，抬手敲了敲缸沿，沉闷厚重的声响缓缓散开。

陆一禾也随他上前，指尖抚过粗糙厚实的缸壁。

这时，院落深处走出一个中年男人。皮肤是常年日晒的古铜色，眉眼质朴敦厚。他打量着两人的衣着，上前招呼。

“两位年轻人，是过来参观的?”

“师傅你好。”靳则点了点头，“我们对古法酿酱非常感兴趣，想来参观学习一下。”

“行啊，欢迎！”沈师傅爽朗摆手，格外热忱，“我是沈氏酱园的老板。叫我沈师傅就行，我来带你们看看吧。”

说罢，他抬手掀开一口酱缸的竹笠。

一股浓郁的酱香顿时涌了出来。陆一禾凑过去，里缸内深褐色的酱料澄澈透亮，表层泛着温润油光。

“这是黄豆酱，腌了小半年了。”沈师傅拿起长木耙，缓缓搅动缸中酱料，“再养半年，风味才算彻底到位。”

陆一禾望着那根油亮的木耙，眼底泛起好奇：“我能试试吗？”

沈师傅爽快地把耙子递给他。

陆一禾伸手接过，才发觉这看似简单的动作暗藏门道。木柄被酱汁浸得油亮，沉甸甸的格外压手。他试着发力搅动，浓稠的酱料阻力惊人，猛地卡住木耙。

重心一偏，他身形猝不及防往前踉跄半步，险些脱手。

下一瞬，一只温热有力的手掌稳稳覆上耙柄上端。

靳则从身后轻轻环住他的动作，掌心贴合木柄，带着他顺着规整的弧度缓缓搅动。原本凝滞的酱体缓缓松动，顺着他们的动作流转，愈发醇厚的酱香顺着缝隙漫出，馥郁绵长。

“现在的年轻人，对酱菜感兴趣的越来越少了。”看着他们搅酱的背影，沈师傅感叹道，“我爷爷那辈，这园子里的缸比现在多一倍。方圆百里的乡亲都来买酱，逢年过节门口都要排长队！到了我父亲那辈，人就少了一半。”

他顿了顿：传到我这，能守住这方园子、留住这门手艺，就已经知足了。酱这个东西吧。。。。。。中国人吃了几千年了。虽然不是什么山珍海味，但它是一顿饭的底子。”

“你们想不想体验一下炒辣酱？”沈师傅问。

陆一禾眼睛一亮：“可以吗？”