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第322章 直播生吃三年陈古法猪肉品哥这操作全网嚇傻（第4页）

右上角，是“煮”。一碗清汤，几片鮓肉在汤中浮沉，汤色清亮，鮓粉已经被煮散，只撒了几粒翠绿的葱，看起来朴实无华。

左下角，是“炒”。蒸熟的鮓肉被切片，与本地特有的青蒜一同爆炒，锅气十足，青白分明，视觉衝击力极强。

而最中间，也是最核心的位置，摆放的正是“生”。

几片薄切的肉片，码放得整整齐齐。

每一片肉都被深褐色的鮓粉严严实实地包裹著，那些经过五小时炒制、磨成粉的焦米紧紧粘附在肉的表面，看起来其貌不扬，甚至有些“黑糊糊”的感觉。

但透过那层深色的鮓粉，隱约能看到里面肥肉部分呈现出的琥珀般质感，瘦肉则是深沉的酱红色。

整体散发著一股独特的、经过时间发酵的醇厚香气。

黄经理做完介绍，便识趣地退到一旁，把空间留给了客人。

整个直播间，所有人的呼吸都仿佛停滯了。

【我靠！一上来就王炸啊！一肉四吃！】

【这才是顶级餐厅的待客之道！细节拉满了！】

【蒸、煮、炒、生……我的天，这道菜的可能性也太多了吧！】

【前面的都还好，可那个生的……看著就像裹了一层黑泥巴，这真的能吃？】

【生吃！真的要生吃猪肉！关键是这卖相……我的心臟有点受不了！】

【品哥，上！是龙是虫，就看这一口了！】

陈品拿起筷子，在无数道目光的注视下，却没有先碰任何一道熟菜。

【哼，里胡哨。】

小馋猫在脑海里嘀咕，

【凡人就是喜欢搞这些无聊的仪式，还不就是一块醃肉……等等……】

她的声音忽然一顿，带著一丝惊奇。

【那几片生的……虽然被那些黑糊糊的米粉裹得其貌不扬，但能量波动最原始，也最纯粹，没有任何烹飪的干扰……凡人，你確定你的消化系统，能承受这种未经驯化的能量？】

陈品没有理会她，而是对著镜头，平静地解释道：

“想要真正理解一种经过时间沉淀的食材，就必须从它最原始、最不加修饰的状態开始。”

“蒸、煮、炒，都是后天的修饰。只有生食，才能品尝到微生物与时间在这块肉上，究竟刻下了怎样独一无二的印记。”

他的筷子，稳稳地伸向了餐盘中央那碟被深褐色鮓粉包裹的生鮓肉。

在万眾瞩目之下，他夹起了一片。

肉片虽薄，但表面那层鮓粉让它看起来厚重而神秘，在灯光下散发著时间沉淀的独特光泽。

他把它凑到鼻尖，没有闻。

真正的美味，要用舌头去验证。

陈品把它送进嘴里。