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第208章 打脸这饼乾原来是给皇上吃的（第3页）

他拿起话筒，声音传遍整个演播厅：

“有谁知道，什么是#039;京八件#039;？”

现场一片安静。

显然，绝大多数人都不知道这个概念。

直播间的弹幕也是一片问號：

【京八件是什么？八个京都人？】

【听起来很厉害的样子，但完全不懂啊！】

【京八件！我知道！老京都传统点心！】

【我奶奶以前买过，超级贵的！一盒要几百块！】

【涨知识了！原来是宫廷点心啊！难怪老爷子这么有底气！】

【课代表终於出现了！快继续科普！】

陈品笑了笑，开始了他的科普时间：

“京八件，是清代宫廷御膳房的顶级点心套装。一套八种不同的精致小点，每一种都有特定的寓意和製作工艺。”

“太师饼、椒盐饼、枣饼、福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、財字饼——这八样点心，代表著宫廷对#039;福禄寿喜財#039;的全部祝愿。”

“而眼前这福字饼，”

他指了指盘子，

“是京八件中工艺最复杂、要求最严格的一种。它不是普通的点心，而是面点里的#039;贵族#039;。”

【涨知识了！原来是宫廷点心！】

【难怪老爷子这么有底气，原来是皇帝吃的东西！】

【感觉逼格瞬间提升了，这是文化传承啊！】

陈品继续说道：

“这福字饼看似简单，实际上使用的是#039;油酥麵皮#039;和#039;提浆月饼#039;技法的完美结合。”

“关键在於包酥的手法。有#039;大包酥#039;和#039;小包酥#039;两种，大包酥相对简单，小包酥则极其考验功力。”

他拿起另一块饼，轻轻掰开，露出层次分明的內部结构。

“看到了吗？这种层次，只有用#039;小包酥#039;的手法，反覆擀制、摺叠，才能达到。每一层都薄如蝉翼，却又层层分离，入口即化。”

“没有二十年以上的功底，绝对做不出这个水平。”

钱守一老爷子听著陈品的专业解析，眼中闪过一丝欣慰。

陈品的表情却忽然变得严肃起来。

“但是……”

全场又是一静。

【又来了！品神的经典#039;但是#039;！】

【我就知道没这么简单！快说快说！】

陈品看著那盘福字饼，表情变得有些复杂，甚至带著一丝惋惜。

“它有一个致命的#039;缺点#039;。”

“什么缺点？”

主持人林菲忍不住问道。