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顺便用些蘸水辣椒跟张玉兰换了点葱姜蒜和酸菜，还有一个鸡蛋。

张玉兰笑得合不拢嘴，让她进菜园子里去，想摘什么摘什么。

她倒没占人家便宜，自家两个妹妹这些年吃青菜吃得眼睛都发绿了，现在已经有酸菜，晚上这顿就不另外整蔬菜了。

回来后将泡酸椒倒进坛子里，再将塑料袋给藏歪脖子树后面隐蔽的地方。

小桃再顽皮，没事也不会往后边来。

等明后天自己过去了，再将塑料袋拿过去就好。

至于白胡椒粉和红薯淀粉，早在现代那边的小屋时，她就已拆了包装，用宣纸一小包一小包地包起来，随用随取。

接下来开始备菜。

照着记忆里的步骤，先用葱姜加温水泡出葱姜水，再把鱼肉腌了。酸菜洗了，再和泡酸椒切好备用。

淘米煮上饭后，她才去荒地那儿叫两个小丫头回来。

陆筝听说大姐买了条三斤的鱼，到底耐不住嘴馋，没再坚持干活，跟在身后回了家。

回到家，季云溪系上围裙，开始煮鱼。

按照晌午看的人家教的那样，下油煎了花椒，再炒酸菜和酸椒这些，加热水，下味精，等水开了下鱼片。

一切都顺利得出奇。

最后到了最关键的一步了。

锅里烧热油，丢几粒花椒炸香，捞出——

“刺啦”一声！

滚烫的热油泼在辣椒和蒜末上，那一瞬间，一股更加霸道的、混合着焦香、辛香、麻香的复合气息轰然炸开，霸道地席卷了整个屋子，甚至飘到了屋外。

季云溪咽了咽口水，心脏怦怦直跳。成了吗？

她拿起筷子，在两个妹妹直勾勾的目光中，小心地夹起一片鱼肉，吹了吹，送入口中。

鱼肉极嫩，几乎入口即化。

酸菜的酸爽、泡椒的辛辣、花椒的微麻、热油激发的焦香，以及那股说不清道不明、却让所有味道都鲜活起来的鲜味，层层叠叠地在口腔中迸发，最后融合成一种令人头皮发麻胃口大开的绝妙滋味。

成功了！

虽然猪油的味道略重，不如中午店里用的油清亮，虽然有些步骤可能火候还差一点，但这味道，已经远超她的预期！

她甚至觉得，这道菜若是放到醉仙楼去，绝不会比现有的招牌菜逊色！

巨大的喜悦和成就感让她脸颊微微发烫。

转过头，对上两双写满“好吃吗？能吃了吗？”的大眼睛，笑道：“成了，快去盛饭，咱们开饭。”

话音未落，小桃已经“嗷”一声跳起来，跑去拿碗。

等坐下吃饭时，季云溪还好，两个小姑娘却吃得忘了形。

小嘴被辣得微微红肿，嘶嘶地吸着气，额角和鼻尖都冒出细密的汗珠。可手里的筷子舞得飞快，一口接一口地往嘴里塞，谁也不肯落后。

三斤鱼肉，连汤汁带配菜，被她们吃得干干净净。就着那点儿酸辣汤底，两人各扒了好几大碗米饭。

季云溪看着两个妹妹狼吞虎咽的模样，心里不由地想着，

若是庄晚能吃上这样的菜，不知道她能否消消气？

作者有话说：

无

第25章机会来了

沥州城的饭馆行当，近来特别热闹。

城东的“望江楼”不知从哪儿请来个新厨子，连着推出两道新菜。一道叫“翡翠白玉羹”，一道叫“金玉满堂鸭”，名字取得富贵，味道更是新奇，听说用了南边来的稀罕香料，那味道，层次丰富得让人吃了还想。

一时间，这望江楼成了城里达官贵人和文人雅客的新宠，风头正劲。

相比之下，稳坐头把交椅多年的醉仙楼，菜式虽依旧扎实美味，却难免让人觉着少了些新意。