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12红烧肉（第3页）

“没问题。”周旭拍胸脯。

“行了，你先忙你的去，我去把粥煮上去。”周王氏抬头看看日头已经正当空，赶忙进了厨房。

周旭探头，“娘，我给你打下手。”

“去看着你爹就行。”周王氏懒得多看儿子，直接打发他走。

周旭感觉到了周王氏话里带着的不耐烦。

他挠了挠鼻子，转身去了正房。

周老爷子躺在床上正无聊呢，看到周旭过来就问他，怎么出去这么久？

周旭笑眯眯把刚刚和周王氏说的话再说一遍。

周老爷子就有点好奇，“那红烧肉那么好吃？”

“那是！”周旭有点得意说道：“红烧肉炖出来肥瘦相间，香甜松软，入口即化，爹一会儿你也能多吃几块。”

周老爷子年纪大了，牙口不好，只能吃些软食。

他笑道：“那爹可就等着了。”

不多时，周王氏过来喊周旭去厨房。

两人来到厨房。

周旭就看到灶台里水正开着，咕嘟咕嘟煮着已经切成大小适宜方块的肉。

他疑惑道：“娘，你怎么直接用水煮肉啊？红烧肉可以直接炒的。”

“你知道啥？”周王氏也不意外自家儿子不通俗物，直接说道：“猪肉可是腥的很，赵屠夫杀猪的手艺不错，但也得多用热水焯几次。”

“是吗？”周旭挠头。

他隐隐约约感觉自己想到了什么，但细想好像又啥都没想到。

这会儿周王氏已经熄了火，将肉用笊篱捞了出来。

“老三，再说说红烧肉咋做。”

“好的，娘。”

周旭点头。

红烧肉并不难做，难的是调料汁。

周王氏虽然是第一次做，但她在厨房多少年了，就算周旭说的模糊，也会本能的进行微调。

起锅烧油，放入蔗糖，将其融化开。

倒入肉块，裹上糖汁。

再倒入适量的开水，加入酱油和葱姜蒜瓣八角大料。

周王氏就嘀咕，“这些可都是你爹的药，回头还得再去配。”

周旭干笑。

周王氏又问，“这就行了？”

“对，接下来就交给时间了。”

红烧肉的做法就这么简单。

周王氏继续在这里守着锅。

顺便打发周旭继续跟周老爷子聊天解闷去。

“至于书就别看了，不急于一时。”

“娘，我知道的。”

周旭再度去了正房。

周老爷子其实也不是多爱说话的性子。