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第 50 章（第2页）

鹰嘴豆？谁家没有几麻袋啊，煮着吃炖着吃碾成泥吃，和土豆一样早吃腻了。

肥肉更不用提，价值是鹰嘴豆的好几倍，不是人人能吃得起的好东西。

鹰嘴豆和肥肉，风马牛不相及的东西，竟然硬扯到了一起，说出去谁信啊。

“鹰嘴豆能变成肥肉？真的假的。”

“那它到底是豆子还是肉啊？”

“以后买鹰嘴豆，不会变成肉的价格吧？”

大家你一言我一语，无法想象鹰嘴豆如何转化成肥肉，太颠覆大家的认知了。

有厨娘不以为然，伸手去抓盘子里的豆腐亲自试一试。

尤兰达眼疾手快挪走，护食似的按住盘边，笑道，“我答应了司务长，还得再给她做一道菜呢。”

高挑厨娘讪讪收手，惊讶问：“还能做别的菜？你需要什么，我给你找。”

其他厨娘一听，扭头数了数桌上的菜品，惊呼出声：

“天呐，你是说，这种豆腐能做出这么多花样？要我说，夫人您就该献食谱，这可不比豆腐差什么。”

尤兰达深以为然地点头。

她确实这么打算的，豆腐归豆腐，食谱归食谱，虽然她不介意别人学去，但能换来好处当然没道理放手。

“厨房有鳕鱼吗？”

尤兰达是懂什么叫蹬鼻子上脸的，不客气地朝厨娘伸手要食材。

司务长离开了有一会，眼见着一时半会回不来，她不想干等着，不如利用时间多做一道菜。

剩下的豆腐分出一半做酥豆腐，另一半完全足够再做个小分量的鳕鱼豆腐汤。

高挑厨娘积极回应：“当然有，早午饭剩下半块鳕鱼。”

说完扭身去厨房外的水井边，拉动搭在井沿的粗麻绳，吊上来一个篮子，从篮子里捡出两块清理好的鳕鱼。

鳕鱼块洗净后吊在水井里，半上午过去沁得冰凉，皮肉表面微干，省得她多做处理。

尤兰达接过鳕鱼，吩咐大约翰添柴生火，猪油融化后，鳕鱼块直接下锅煎。

厨娘们以为只是煎鳕鱼，没有特别的情绪，当看到鳕鱼表面微焦，尤兰达就盛了出来放着不管，紧接着又添了一坨猪油，开始煸炒葱白和姜片。

锅铲翻飞，动作又快又利落，还有几分美感，看得所有人满脑袋问号。

“夫人，你刚才在锅里翻了几下，是在做什么？”

“我没见谁这样做过，也是你的独家秘方吗？”

“或许它有什么名字吗？我觉得很有意思。”

炒菜什么的，对她们而言太陌生了，哪怕只是炒了葱和蒜。

尤兰达手上不停，“这叫炒，一种我自己研究的烹饪方法。食物放进锅里快速翻动，直至熟透，叫炒。

实不相瞒，想出炒的方法，还是因为家里没钱买柴，只能想办法快点弄熟食物，没想到炒出来的食物不必炖煮烤的差。

就说葱和姜，它们有独特的香气，煸炒过后可以去腥提香，搭配肉食意外的合适。”

她半真半假的忽悠，厨娘们一会怜悯地望着她，一会敬佩地盯着锅铲。

“炒？好吧，我承认我不太了解。”

“可怜的夫人，上帝会保佑你的。”

尤兰达露出坚强不失脆弱的微笑：“能进女修院献上微不足道的手艺，和各位精通烹饪的姐妹们一起交流经验，上帝已经够眷顾我啦。”

这下，厨娘们看向她的目光肉眼可见的软了几分。