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第六章 你是我心底的青苔1（第8页）

“太他妈过分了，那两人都不肯下车！”

“也不能这么讲啦，人家肯来，总是好的。只是这支教方式吧，真的，不能解决根本问题。这里的孩子，百分之八十都是留守儿童。‘父母’这个概念，是很抽象的。”

颜斯林无缘无故地火起来：“我太知道这些所谓的志愿者了，他们倒是简历上更漂亮了，见多识广了，孩子们呢？！”

小草在抹眼泪；单眼皮在擤鼻涕，眉头皱着。

颜斯林说：“喂，你们，尤克里里，会弹了吗？”

两个孩子摇头。

“想学吗？”

小草没动，困惑地看着他；单眼皮则认真点了点头。

爆炸头不知从哪儿蹿了出来，手里拎着一个棕色的玻璃瓶子，衣服脏得看不清颜色，手舞足蹈，哇啦啦叫着：“我会弹！我喜欢！我会弹凤凰传奇！”

“会弹个屁，他只会烧火。”单眼皮嘟囔。

“就是。把老师都气走了。”小草补了一句。

颜斯林一看，爆炸头手里那个棕色玻璃瓶，装的全是……被拔了胳膊腿儿的蚱蜢……蠕动着。瘆得颜斯林一身鸡皮疙瘩。还有那一头钢丝似的头发，啫喱水都没这效果，怎么这么硬？

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沙夏一大早起来重新酿这批试验品，没吃饭，也没运动。糖化结束了，取来一张铝箔，小心翼翼地打了孔，开始过滤麦芽。对照笔记，这已经是他第三十四次实验了，其实也不知道问题是不是出在这一关，总之就是酿出来的味道不对。理论上的比例是2。6升水对应1千克麦芽，但事实上，麦芽会吃水，残渣会吃水，死角，蒸发，都有耗损，比例总有误差，太难把握，简直快把他逼疯了。他的耐心不多了，就像玩游戏老是卡在同一关，重来的时候总是很烦躁。

他把打了孔的铝箔覆盖在麦芽上，拧开糖化桶下方的水阀，接了一升水，又浇在铝箔上，反复了几次。过滤好了之后，他在纸上算了算用水量，投了几种混合啤酒花儿颗粒。

盖上不锈钢桶盖，扭了开关，把麦汁煮沸，看了下表开始计时，大概得等一会儿了。他长吁一口气，额上的细密汗水发痒，便脱掉一件外套。手上沾着啤酒花儿的味道，他闻了一下，是一种复杂的苦，洗手，看向窗外。

院子里，阳光已把晾衣绳上深湿的衣服颜色一一变淡了，群山的轮廓含含糊糊，看起来有雨。他从冰箱里取出一瓶啤酒，坐下来，跷起腿，努力做出享受的姿态，开瓶，读了起来。对啤酒来说，他喜欢用“读”这个动词，读那种亦甘亦苦、可色可空的玄机。

等待煮沸的那一个小时，沙夏坐在蒸汽里，闻见热烘烘的麦糖香。他添加了7%上好的焦香水晶麦芽才得到这样的香气，那是他最喜欢的时刻，像被一个巨大的热馒头拥抱了。在蒸汽中，他想起你们在北京的小厨房，深夜饿到睡不着的时候，你爬起来煮泡面。你喜欢把他拉上一起吃，这样负罪感小一些。你把脑袋凑在锅口上，蒸汽攀上你的脸。你小心地把煮软了的泡面用勺子搅出一个凹陷，打一个鸡蛋进去，守着金黄色渐渐凝成淡黄色。

你在做什么呢？朋友圈太久没有更新，虾米、微博，毫无动静。星座八卦公众号说，你们这个星座的人最近桃花很多，事业很忙，会遇到“瓶颈”。至于爱情是，“不要想太多”。

这些八卦废话，他现在真的也会看了。

算变化吗？

沙夏深呼吸，搓了搓头发，赶紧把自己拉回当下。煮沸已经完成了，得放些闻香型啤酒花儿进去，回旋干投。

沙夏把注意力努力转移到麦汁儿上：先是把斯特林7。5%AA和施蒂里亚古丁各取了15克，投进去，计时十分钟，小心地回旋搅拌麦汁儿。借着向心力，麦渣和酒花儿糊糊都被堆积在桶底，形成一座锥形。十分钟后，该冷却了，动作得快些，一旦麦汁跟空气接触时间长了容易污染。

冷却管已经消毒了，通了凉水，加快冷却。现在又得等一会儿了，沙夏强迫性地反复消毒长柄勺、管子和发酵桶，生怕再受污染。他不停地测量温度，看表，算准时间，一会儿得提前活化酵母。

11

太阳不知道躲哪儿了，天空茫然亮着，像发高烧。几股青烟从地平线尽头升起，雾蒙蒙的紫蓝。烧麦秸的烟熏味儿，从山下飘到作坊里来了。沙夏转动手柄回旋沉淀，剩下的就是麦汁降温。折腾一整天了，总算松了一口气，沙夏给手机定了时，准备出去游泳。一天困在这儿没怎么运动了，浑身真是不舒服。

沙夏牵着大不溜、小不溜走向湖边。它俩兴奋到颤抖，一刻不停地乱跳。沙夏扎进水里，一切杂念随流线型滑向身后。

四野都是烧荒草的气息，气息飘向你来到这里的那个秋天，你非要骑电瓶车，载着他到处晃**。电瓶车太矮了，他的腿根本打不直，两个大人欺负一小木马似的。你根本不会骑，好几次直直冲着坡坎儿倒去，眼看要摔，他心一提，闭上眼睛，裆都夹紧了，但没想过跳或逃。

“搭把手啊，快来帮忙！”远远地，颜斯林的声音撕扯起来；沙夏游完泳回来，门口停着一辆小皮卡，货斗里伸出四肢和头颅……什么鬼，再一细看……是旧服装店的塑料人偶。颜斯林付了钱给皮卡司机，还是微信转账的，顺便加了好友：“以后运货也找您啊。”那人一走，颜一条胳膊一条腿地把人偶一架一架往屋里搬。塑料人偶足足有四个，两女两男，死不瞑目的样子，横着进屋，眼朝着天。

“干吗啊这是？”

“做衣服用的啊！买三送一！妈呀，这镇上太牛了，卖什么的都有，一服装店倒闭了，连人偶都处理！”颜斯林搬着搬着，沙夏觉得不对劲儿：“干吗呢干吗呢？当我这儿是库房啦？！”

“随便哪儿，反正不能是这儿！”

颜斯林把一桶颜料往地上一放：“你这地儿，两百平方米，空着一大半，留着开party呢？再说了，这是你的地儿吗？切。”

手机叫了一下，是电池耗尽的报警。沙夏去充电，发现插座被颜斯林占满了。他感觉自己的地盘一点点被这家伙占去了。存在感也太强了吧？！沙夏点了一下屏幕，充了80%，于是直接把颜的手机摘了下来。

“有时候我真的挺羡慕你的，”沙夏说，“这么自我，无拘无束，却总有人忍受你。”

“我去，那你以为你这么‘装’，别人就不是在忍受你了？”