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齐棠不吃肥肉，但晒腊肉的是五花肉，肥瘦相间，就那么一点点肥，他勉强能吃下去。

而且腊肉过硬，炒着炒着本就容易胖瘦分家，更别提霍见秋还特意给他留。

瘦腊肉咸香咸香，那冬笋浸上肉汁又鲜又甘。

竹鼠用辣椒干辣椒爆炒，小孩子直接丢了筷子捏着肉吃，吃得吮指。

杀猪都是鸡啼就开工了，齐棠还在被窝里睡得香，外面就有狗子叫，有人声，他迷迷糊糊打了个哈欠把脑袋盖住，再醒来时，天快亮了，人懵了一阵，想起杀猪，赶紧出来。

一出门，扑脸的寒意，地面潮湿，冻手指头，迎面就遇上从东厢房出来的阿香。

齐棠甜甜喊声娘，挽着娘亲的臂弯，蹦跳前往旧宅。

白狗站在在门口，看看这边方向又看看那边方向，着急得刨土，一看齐棠两人出来了，奔前奔后，高兴得汪汪叫。

齐棠摸摸它脑袋：“你特意在守家啊？”

清晨安静，但旧宅却是热闹，不少村民小孩挤在这里或看热闹或等着买肉。

齐棠没看到大肥猪出拦，但现在来也不迟，猪头刚刚摘下来，正开膛破肚，好东西都露出来。

杀猪师傅刀法流利，一一将肚子里面的下水掏出来，丢到桶子里去。

一群人蜂拥而至，要猪头的要猪头，要下水的要下水，霍见秋先拎了自家要的到一旁去清理。

齐棠凑过去看自家都留了什么好东西，有小肠大肠，还有猪肝猪肺。

霍见秋正在撸小肠，二指并拢将小肠从指缝穿过，一股东西鼓鼓的，越积越多，直到开口处流出来，不堪直视。

齐棠嗯了一声，皱了皱眼睛。

霍见秋偏过头来看到他，脸上露出笑容。

其实齐棠也没有很嫌弃，就是略微有些倒胃口，不然早跑开了。

等霍见秋把那脏东西冲洗掉，他也拿了一节过来清洗。

这玩意冲洗了好久，翻过来覆过去来来回回洗。

齐棠闻了闻味道，感觉比一开始好多了，但还是有味道的。

吃这东西就不能想太多。

乡下人天天吃的菜都是这般来的，没有这么多嫌弃。

有次柏叔早上刚淋了粪，傍晚美莲姨就把那一垄菜给摘了，第二天再去淋菜才发现。

再说了，装菜回来的那桶不也是装这五行之物出去的吗。

霍见秋在砧板上一段接一段剁得好快，剁完小肠又开始切猪肝，一刀一刀切成薄薄的片。

之后双手不停抓洗，抓到水变得清白。

猪小肠猪肝猪红直接倒进煮熟的粥锅里，放油盐姜葱，再放点酱调鲜，还要再添些火，重新把粥烧沸起来

齐棠呆呆地看屠户割猪板油，动作太流畅了，一大块白白的肉割下来。

许美莲说：“咱们家要不要也熬些猪油？”

阿香说：“也好。”

就留了一半。

这东西根本就不愁没有人要，一会就定光了。

霍见秋出来喊：“吃粥了。”

齐棠咻地一下回神，口水也吸了回去。

霍见秋在他旁边低笑：“看得这么过瘾？”