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第76章 青椒的新吃法（第2页）

更別说，他早就铺好了后路。

孙仲磊这几天跑遍了镇上的麵馆。

还有小吃摊家常菜馆，把愿意合作分销通川洋芋的商户全都登记在册。

只等时机成熟，就能把洋芋供货的路子彻底铺开。

到时候，小菜馆是稳定的现金流。

洋芋分销是长期的被动收入，一主一副，双线並行。

往后的日子只会越来越稳，根本不用担心前路坎坷。

就在许良静静梳理著后续规划，目光扫过街边菜摊的时候。

这个时候，吆喝声顺著风传了过来。

经常送菜的王哥，骑著二八大槓停在了菜馆门口。

车后座的两个大竹筐里，堆满了刚从基地整来了新鲜蔬菜，还带著晨曦的露水。

不过一看就格外地新鲜。

“许老板！今天的新货到了，你看看要不要添点？”

王哥抹了把额头上的汗，笑著掀开竹筐上的麻布。

“全是今早刚摘的，薄皮青椒、线椒、嫩青菜、水萝卜，样样都新鲜，价格还是老样子，给你算最实惠的。”

许良的目光，瞬间就落在了竹筐里面。

眼下正是春夏交替的时节，川渝乡下的菜园子进入了丰收期，本地的土青椒大批量上市。

这种青椒不是市面上那种皮厚味淡的品种，皮薄肉嫩，辣味柔和。

还带著一股纯天然无污染的標籤。

青椒不管是热炒、凉拌、煎制还是燜煮，都能把辣的口感发挥到极致。

是川渝人餐桌上，离不开的时令蔬菜。

小镇上的馆子，吃来吃去，青椒永远都是老三样。

青椒炒肉、青椒炒蛋、清炒虎皮青椒。

做法千篇一律，调味毫无新意。

食客们其实早就吃腻了。

还有，卢嬢嬢这种做了一辈子家常菜的人，都觉得青椒除了配肉炒，再也没別的花样。

但许良不一样。

上辈子他在全国各地，什么江湖菜馆里也见识过，太多厨师把普通食材做出花来的地道做法。

青椒这种隨处可见、成本低廉的时令菜，在他手里，能变出十几种不重样的吃法。

有清爽解腻的凉菜，有下饭解馋的热炒。

以及还有一些老少皆宜的蒸菜，符合重口味食客最爱的江湖小炒。

都是地道川渝味，做法简单，出餐极快，成本还低。

刚好能完美搭配店里的洋芋锅巴饭，填补菜品单一的短板。

之前，他一直忙著打磨锅巴饭的流程，打通洋芋的供货渠道，没功夫琢磨新菜品。

现在店里的流程彻底稳定，卢嬢嬢和孙仲磊都能独当一面。

丁叔家的事情也处理妥当。

许良刚好有心思，把青椒的新吃法搬上小菜馆的菜单。