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第61章 清洁工收银员以及下手（第2页）

收拾满桌的碗筷餐盘，擦拭沾满油污的餐桌，清扫地上的垃圾，把一摞摞脏碗脏筷搬进后厨，一点点清洗乾净，最后沥乾水分。

之后，再把厨房的灶台、地面、操作台彻底清理一遍，去除所有的油烟和污渍。

所有事情都忙完，往往已经是下午两三点，有时候甚至更晚。

许良呢，却在弄完这些活后，连一口热乎的饭也吃不上，隨便吃口冷饭，稍作休息，又要开始准备晚上的食材。

他日復一日，天天如此。

一年三百六十五天，许良基本上休息时间很少，所有的活计压力疲惫，全都压在他一个人的肩膀上。

刚开始的时候，他年轻力壮，凭著一股不服输的劲头，觉得自己咬咬牙就能撑过去。

可奈何时间久了，浑身的疲惫深深扎进体內。

有些时候，就算是许良好好睡一觉，也很难彻底消散。

不仅深夜睡不著，坐在小菜馆的休息室里，浑身酸痛，连抬手的力气都没有。

许良心里难免会泛起一阵酸楚。

自己重生后不是拥有一个强健的身体，这难道是假的吗？

以往忙著的时候，他只顾著埋头做事，被各种杂事推著往前走，根本没有时间，也没有心思去细想这些。

可此刻，看著这家自己倾注了全部心血，自己一手打理起来的小菜馆，似乎缺少了些什么。

过了一会儿，他才后知后觉地认清了一个一直被忽略的事实。

许良终究不是铁打的！

他並不是一天要工作二十四个小时的机器人。

人就算有再大的劲头，再强的毅力，也总有累到力不从心的时候。

长时间连轴转，不光身体吃不消，而旦难免会顾此失彼。

许良偶尔因为在厨房炒菜耽误给客人上菜上晚了，或是没时间及时收拾餐桌，让客人久等，心里或多或少愧疚。

他想了想，要是能找几个人搭把手，自己岂不是就能轻鬆不少？

况且，现在他的小菜馆已经赚的很多了，也该考虑增添新人员这件事了。

念头这时候在许良的心里瞬间迸发，再也压不下去。

他靠在墙边，握著扫帚的手慢慢垂落，眼神渐渐变得坚定，开始在心里认认真真地盘算起来。

由於这家菜馆不大，不需要太多人手，但几个关键岗位缺一不可。

首先，店里日常的清扫，桌椅收拾，碗筷整理这些杂活，又多又琐碎，必须有一个人专门负责。

以前这些都是他自己一人做，占用了许良大量的时间与精力。

如果能招一个细心勤快的清洁工，专门打理店里的卫生。

许良就能省下大把时间，专心待在厨房里做饭炒菜。

其次，是收银的问题。

这是最让他头疼的事情，每次饭点忙起来，他在后厨抽不开身，客人吃完饭后等著结帐，常常要等很久，不仅耽误客人时间，也影响店里的效率。

而且他一心扑在做菜上，也没精力仔细记帐，偶尔还会出现帐目不清的情况。

所以，一个靠谱细心对帐目清楚的收银员，也是必不可少的。

而最关键的，还是他的下手。

主厨是一家小菜馆的核心，那么他一个人在高峰期的时候忙不过来，就需要找个副厨来帮助许良切菜，洗菜，还有装菜之类。

必要的时候，还需要將菜端给食客们。