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卷十四 市肆（第3页）

汉已有书肆

《后汉·王充传》：“常游洛阳市肆，阅所卖书，一见辄能诵忆。”是汉已有书肆也。

汉晋时酒垆

《史记·司马相如传》：“与俱之临卭，尽卖其车骑，买一酒舍酤酒，而令文君当垆。”又，《世说新语》：“阮公邻家妇有美色，当垆酤酒。阮与王安丰常从妇饮，阮醉，便眠其妇侧。”又，“庾公为尚书令，着公服，经黄公酒垆下过。”注：“垆，酒肆也，以土为堕，四边高似垆也。”按：《说文》：“垆，黑刚土也。”《吕览》：“凡耕之道，必始于垆，为寡泽而后枯。”

酒垆者，古陶器大者殊少，而又无釉，疑即以刚燥之土，筑使中空，四边高起，候干用以盛酒而不漉也，抑或以陶器置当中，惧其毁坏，四周用此燥土培壅以为固，且免沈酒，不然胡必以垆哉？后阅《汉书》，“垆”作“卢”，师古曰：“累土为卢以居酒瓮，四边隆起，形如锻卢，俗学谓当卢为对温酒火卢，失其义矣。”观此则与余后说合也。

唐时鬻胡饼状况

《任氏传》：“行及里门，门扃未发，旁有胡人鬻饼之舍，方张炭炽炉，暂往栖止。”

按：胡饼者，即今之烧饼也，炽炭火炉中，而以饼置炉上灼之，食顷熟矣。其制法传自胡人，故曰胡饼。

唐都市卖蒸饼状况

《朝野佥载》：“周张衡位四品，退朝，见路旁蒸饼新熟，遂市一枚，马上食之，被御史弹劾，降敕流外。”

据此，唐都城街上，似已随便设肆，与今无异，不必有定市也，若古则无是。《晏子春秋》云：“晏子宅陋，景公欲易其宅。晏子曰：‘臣家贫而居近市，百物取给焉。若居与市远，则朝夕不便。’”是可证临淄虽繁盛，尚无临街设肆之制，而市有定处，故去市远则购物难。汉时盖尚如此，至唐则与今无异。

汉已有牛牙人

《后汉·逢萌传》：“君公遭乱独不去，侩牛自隐。”注：“谓平会两家买卖之价。”

唐马牙人

《集异记》：“宁王方集宾客，鬻马牙人曲神奴者呈二马，皆神骏精采。问价，牙人曰：‘此一千，此五百。’座客皆不识其贵贱之由。”

按：牙人者，主介绍平会两家买卖价值，费唇舌牙齿，故曰牙人。今各物皆有牙人，不只牛马，想汉唐亦然，特不见于载记耳。

若周制则无是，凡物价皆由市官酌定，以旌于市亭，《贾师》所谓“展成奠定也价，以令于众”也。

唐各行有首

唐《灵鬼志》：“吴太伯祠在苏阊门西，人多献牲牢以祈福。

时乙丑春，有金银行首画美人以献。”又，《虬髯客传：“某日午时，访我于马行东酒楼下。”又，《周礼·地官·肆长》孔疏：“一肆立一长，使之检校一肆之事，若今行头。”是唐时各行皆有行首，与今略同。

唐衣肆、质肆当铺、书肆

《任氏传》：“郑生不知是计，入西市衣肆。”又，《李娃传》：“生不知是计，乃质衣于肆，以备牢醴。”又，“娃命出门，生骑而从，至旗亭南偏门鬻‘坟典’之肆，生拣而市之，载以归。”

按：总观古市肆概况，周以前市自市，街自街，凡列肆必于市，临街无鬻物者，西汉盖仍如此，故长安有九市之多。至唐则街市已混为一，沿街设肆，不必定在市，以迄于今，仍而不改。故唐以后状况，可臆揣而知，不必考也。

古契券：周名质剂，汉名下手书，唐名画指券《周礼·司市》：“以质剂结信而止讼。”又，《质人》：“凡卖亻卖者质剂焉，大市以质，小市以剂。”郑注：“质剂，谓两书一札同而别之也，若今之下手书，言保物要还矣。”孔疏：“古未有纸，故以札书。”“汉之下手书，即今唐时画指券，与古质剂同也。”

按：札者，竹简也。两书一札同而别之者，谓甲乙各书于札上，中分而各持其一以为信。汉时仍以竹为之，而名下手书。

东汉末虽有纸，盖贵甚，仍无用者。至唐则尽以纸矣，然画指之义仍不详也。

古收债以合券为凭

《战国策》：孟尝君使冯谖收责于薛，“载契券而行”。“使吏召诸民当偿者，悉来合券。券遍合，起，矫命以责赐诸民，因烧其券。”

按：此亦以竹为券，剖而分之，各持其一，故合之以为信。又，《汉书·高帝纪》：“及见怪，岁竟，此两家常折券弃责。”按此亦以竹简为券，既不征索，故折毁也。