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第11章 报告大人小兔包子来袭（第1页）

凌晨四点半，老街还笼罩在夜色里。

陈锋轻手轻脚地关上二楼的房门，没惊动还在熟睡的萌萌。

他走进厕所，拧开水龙头，先是用凉水抹了一把脸。

水流刺骨，让他从倦意中彻底清醒过来。

他很久没起那么早了，今天第一天营业，他想准备的充足一点。

很快，他洗漱完走下楼，从厨房角落拎出一个藤编的背篓，轻轻推开了那扇胡桃色的木柵门。

此时，门外老街的石板路十分清冷，远处偶尔传来几声早起的鸟鸣。

陈锋发动了那辆黑色轿车，车灯划破夜色，朝著三十公里外的城郊农贸市场驶去。

陈锋到时，已经五点半过了，市场的早市正是最喧囂的时候。

陈锋没有去那些大摊位，而是在菜场角落里穿行。

他在一个扎著头巾的老婆婆面前停了下来。

面前篮子里是还没脱壳的红豆，豆荚上还带著泥土的潮气，很是新鲜。

“婆婆，这红豆是自家种的吗？”

陈锋蹲下身，抓起一把豆子，凑在鼻尖闻了闻，豆香味四溢。

“小伙子识货，这是最后的一茬了，煮出来面面的，香。”

陈锋指尖轻轻一掐，豆皮破开，露出里面饱满的果肉。

他点了点头：“婆婆，那我都要了。”接著，他又选了上好的麦粉和鲜榨的猪板油。

接著，他在隔壁摊位挑了一袋“东北小金豆”。

这种大豆个头滚圆，色泽金黄，用来磨豆浆很不错。

陈锋抓起一把凑近鼻子，没起油耗味，能闻到一股清香味，说明是新豆。

最后，他转身去了肉摊，挑了一块纹理分明的猪前腿肉。

手指按下去，肉质紧实且迅速回弹，透著鲜红的色泽。

“老板，这块肉，我自己带回去处理。”

回到店里，他一刻也没有休息，拎起那块前腿肉放在案板上。

在厨房里，他手中的剔骨刀飞速地剔除多余的筋膜。

“噠噠噠噠……”

紧接著，沉重的剁肉声在静謐的早晨响起。

肉馅很快切的差不多了。

他加入了一丁点儿泡发的海米碎、自製的葱姜水，以及几滴提鲜的头抽。

肉馅不断被抓揉，逐渐变得粘稠，散发出一种极淡却极正的肉香。

处理完肉馅，他转头看向案板上那盆已经和好的麦芯粉麵团。

那是他用温水和酵母调配的。

他伸出手，在圆润的麵团上按了一下，麵团缓慢地回弹。

“火候正好。”

陈锋自言自语道。

他將麵团盖上温热的湿布，放在了温度適宜的灶台旁。