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第5章 人间烟火（第2页）

是咱们店里的灵魂。爸爸只会把它擦得更亮。”

张强在一旁也笑著保证：“对，萌萌放心，乾爹就是把自己拆了，也会先把那口锅藏好。”

看看萌萌似乎鬆了一口气，张强接著说：

“锋子，我的想法是，把一楼全打通。”

他重新指著图纸：“这里，这一排全是死墙，採光又不好。

全敲了，做成全落地的钢化玻璃窗。”

“外面这一圈青石板路也別浪费，弄个半露天的外摆区。

以后春天梔子花一开，坐在这里吃饭，那才叫绝。”

陈锋听著，並没有急於表態。

他用指关节敲了敲一旁的实木立柱，感受著木料的质地。

“採光確实是大问题。”

陈锋沉吟片刻，

“但我不想全做成玻璃。

那样太现代了，跟这条老街不搭。”

“我想保留原来的木质结构，哪怕是重新做，也要用旧木料做出那种做旧的效果。”

陈锋起身，走到那个半塌的厨房门口。

“重点是厨房。”

陈锋看著爷爷留下的灶台，

“我不想要封闭式的。

我想把这一面墙全拆了，做成开放式的厨房。

让客人在吃饭的时候，能看到我怎么掂锅，怎么用火。

这样才能让感受到安心，才能感受到烟火气。”

张强皱了皱眉：“锋子，开放式厨房好是好，但油烟和噪音是大问题。

而且爷爷留下的那个灶台……”

“灶台可以翻新，但炒菜的方式不能变。

噪音和油烟，那是可以通过设计和设备解决的问题，不是炒菜方式问题。”

陈锋看著张强，眼神里满是对自己厨艺和生活哲学的篤定，

“如果客人在我的店里，只能闻到香气，听不到那一声『刺啦的鑊气声。

那这个『人间烟火就只是个没用的招牌。”

萌萌在一旁，虽然听不懂大人们在说什么“锅气”、“设备”，

但她能感觉到爸爸说这些话时，身上散发出的那种很厉害的气场。

她忍不住抱住陈锋的脖子，在爸爸脸上亲了一口：“爸爸最厉害了！”

张强看著这父女俩，也是无奈地笑了笑。

“行，锋子，你是大厨，你说了算。”