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出城后那些人的双脚追不上他的车，又因不确定下一个村落是不是他家，便不敢动手。

谢景也多嘴提醒王妻和张妻一句，他在坊间卖的猪杂十文一斤。

王屠夫笑言：“此事我等知道。五郎兄弟是不是忘了，前些日子很多人跟着你学做猪杂？但洗得不好，猪肠屎味重，腰子骚臭，猪肝噎人。”

谢景：“这几日忙起来忘得一干二净。有劳两位老兄。”

王、张二人把谢景送到长安城南三里才搭伴儿折回。

两人的妻子已经把猪内脏和猪头肉炖上。可惜砂锅不够大，要分两次。炖料同先前的红烧肉料大差不差，但两人还是用细麻布把卤料包起来扔到锅中。卤熟后拿出来烧了，暂时不被外人所知，她们也能多赚几文钱。

两锅卤肉香飘到隔壁街，准备做午饭且好美食的街坊忍不住过来询问，谁家做什么呢。

张妻打开锅盖，香味扑鼻，街坊注意到满满一锅，两对夫妻肯定吃不完，就问他们卖不卖。

王屠夫回答，十文一斤。

街坊嫌贵，对面的屠夫很是羡慕地说：“他俩的这个猪杂干净得很。小猪阉割过，还是吃草料长大的。”

街坊听说过此事：“前些日子走街串巷卖猪杂的是你二位啊？”

王屠夫：“是我谢五兄弟。但他卖的猪杂是找我和张兄买的骚猪猪杂。这个是他精心饲养的阉猪。先前两头猪肉都被上午买菜的人买去。”

街坊想买点油，闻言就问还有没有。

张屠夫解释，后天还有。

街坊皱眉：“还要等上一日啊？”

王屠夫：“谢家离城远，一天只够来回，没时间杀猪。村里人少，养的猪不多，两天一次，也只能卖到月底。”

话说到这份上，街坊也不能埋怨谢景为何不多养几头，指着猪杂等物问哪个香。

王妻捞出几样来，一样切一点。街坊挨个尝一下就指着猪大肠买下一斤。

前来西市用饭的人路过肉行，隐隐闻到香味左右一看，眼尖瞧见在路边的砂锅，他过来买了一个猪耳朵，张妻为他切好用荷叶包起来。

此人拿去酒楼，宾客见着好奇便问他在何处买的。得知同酒楼隔了两条街的肉行，若是从街中间穿过，来回不足一炷香，不介意尝鲜的宾客就过去买个猪耳朵。发现内脏味道还行，又买一斤内脏。

然而有的客人嫌弃，说狗不食。

此言被大口品鉴猪脸肉的宾客听见顿时怒了。

掌柜的赶忙上前解释，说这个猪内脏是草料养大的，同羊杂一样干净。今日他也买了一些猪肉，炼的油闻不到腥臊味。

机灵的伙计把油端出来。

二月初的天仍然有些寒凉，猪油早已凝固，伙计递到食客面前，偏黄的猪油乍一看煞白，只能闻到油香，同食客家中的猪油完全不同，险些大打出手的几个食客都被吸引过来。他们当中一位食客妻子身怀六甲，闻不得腥味，人瘦了一圈，需要这样的猪油，便问掌柜的卖猪杂的屠夫下午杀不杀猪。

掌柜的一脸可惜：“莫说下午。明日也没有。王屠夫明日去买猪，后天才能杀猪。”

“为何明日不杀？”食客奇怪。

掌柜的：“听说养猪人离得远。这个时候过去，天黑城门关之前赶不回来，只能明日上午过去，下午把猪拉过来，后天一早送去杀猪场。”

末了提醒食客们，想买肉就要早些过去。这条街上的酒肆饭馆都盯着那两个屠夫的猪。

这个时候谢景离张杨里不足五里，他停下车，拿出一包花生糖把包装纸拆了，又把他原先吃的那些包装纸都拿出来在路上烧得一干二净，用泛黄的唐纸把花生糖包起来。

据说泛黄的这种纸可以防虫。谢景这几次包食物用的都是这种纸。好像叫什么黄檗纸。

四下里看一下，确定没旁人，谢景把放在空间里的背篓拿出来，糖单独放着，用破麻袋盖起来。

两炷香后，慢悠悠的驴车进村，在谢家门外坐着的谢大郎霍然起身。没等谢景停下就问卖了多少钱。

谢景下车把背篓扔过去，“猪下水猪头和猪血不算。张屠夫和王屠夫的摊位在西市要交税，不能叫人往里贴钱。”

谢大郎点头表示知道：“有多少？”

谢景：“同你上次卖得熟食一个价。”

谢大郎惊呼：“一千多啊？”掀开背篓拿出来，沉甸甸的，惊呼，“这么多？！”

另一户卖猪的村民发现还有一包，“我的也是？”

谢景：“放一起卖，杀之前也没过秤，你俩的一样，一千三。”

等候多时的村民惊呼：“快赶上以前三头猪？”