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第十二章 椰汁西米露（第2页）

眼前这个本帮菜世家的少东家，是个切入口。

陈有云把名片收进围裙口袋。

“我叫陈有云，很高兴认识李先生。”陈有云直接切入正题，“李先生是行家。其实我一直想要在我的排档里加入一点上海的本地特色，今天能认识三林饭馆的少东家，也是缘分了。”

“呵呵，其实刚才不是故意试探。只是你这路子很大胆，我见猎心喜。”李卫双手交叠放在桌上，“我去年去法国里昂，参加了第十一届博古斯世界烹飪大赛，却只拿了最佳助手奖，之后我为了学习交流在欧洲留了一年。至於本帮菜……其实国內很多外省人吃不惯，觉得太甜。”

李卫端起水杯：“我发现老外反而特別喜欢本帮菜。因为契合他们嗜甜的口味。我认为中餐要发展，必须融合创新，兼收並蓄。你这道小龙虾加入黄油的创新思想，正是现在中餐缺的。”

说道这，李卫好像想起什么。

他从公文包里拿出一份邀请函，放在桌上。

“第六届全国烹飪技能竞赛，初赛月底开始，就在上海。”李卫手指按在邀请函上，“拿到比赛金奖，就可以参加十月份在bj的中国烹飪世界大赛。陈老板，有没有兴趣？”

陈有云视线刚刚落在邀请函上，系统的光幕就在眼前弹出。

【主线任务已触发，作为食神怎么能只困在一个小小的排档里呢？】

【任务要求：接受李卫邀请，参加第六届全国烹飪技能竞赛。】

【接受奖励：解锁“本帮菜传承体系”。】

【最终任务：获得金奖。】

【最终奖励：解锁“八大菜系隨机一种传承体系”。】

“好。”陈有云没有犹豫，立马拿起邀请函答应。

“有什么问题隨时联繫我，我还有事，就先走了。”李卫笑了笑，把名片翻面露出电话。

陈有云看著李卫离去的背影正出神，一大段繁杂的记忆就瞬间涌入陈有云的脑海。

草头圈子、红烧肉、响油鱔丝、八宝鸭……

从选料、刀工、火候到调味。

无数本帮菜的做法在脑海中刻下了烙印。

“云哥。”

苏婷快步走过来，手里捏著一沓点菜单。

“外面排队的人开始闹了。”苏婷语速极快，“今天这场球踢得胶著。客人都盯著屏幕看球，光喝啤酒不点菜，桌子占著不走。”

“怎么办，云哥？总不能赶客吧。”苏婷皱眉。

体育赛事直播的弊端显现，翻台率一旦锁死，营收就会被限制。

“当然不能赶客。”陈有云想了想，“问一下排队的客人愿不愿意打包，打包可以九折。”

“还有……去问问客人吃的满不满意。然后让阿良切点西瓜，给每一桌吃完的客人打包一份。送的时候提醒客人说这个西瓜让他们带回去放冰箱里冰著吃。”陈有云细细的叮嘱道。

“云哥厉害！”苏婷眼前一亮，转身就去后厨找阿良。

其实小龙虾本身就非常適合打包或是外卖，这样就不会被店面的座位限制。

陈有云打算这两天就去找家设计公司，把打包的东西品牌化设计一下。

手套，湿巾，口香糖，后世吃小龙虾该有的仪式感都得配齐。

陈有云转头看向外场，球迷们盯著投影幕布，手里举著酒瓶。

桌上的龙虾早就吃空了。

“其实啤酒才赚钱。”陈有云看著地上东倒西歪的啤酒瓶喃喃道。

脑海中突然想起一个算是上海本地的超级下酒菜。

糟货。

糟货源於江南，古时以酒糟保鲜食材。用黄酒糟与香料製成糟卤，將鸡鸭、鱼虾、毛豆等煮熟放凉浸泡。