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第16章（第1页）

突如其来的声音把他吓了一跳，抬头一看，施砚琛正站在他身后。"衍生品定价要用b-s模型。"施砚琛拉开椅子坐下，"我给你讲一遍。"裴颂惊讶地看着他："可是你不是计算机专业的吗？""ai做量化交易，这些基础模型都要懂。"施砚琛已经拿过他的笔记本开始写写画画，"我做过一段时间金融建模。"接下来的两个小时里，施砚琛用极其清晰的逻辑，为裴颂梳理了整个知识框架。那些晦涩难懂的概念在他的讲解下变得异常清晰，连边上偷听的同学都忍不住拿出本子记录。"原来是这样！"裴颂恍然大悟，"你真是天才。"施砚琛难得地笑了一下："周末有个讨论会，结束后带你去个地方。"周六下午，会议一结束，施砚琛就带着裴颂来到市中心一家米其林三星餐厅。"等等"裴颂在门口踌躇，"这太贵了""就当是你让我有教学机会的报酬。"施砚琛已经推开门。一顿饭持续了近三个小时。这是裴颂把你绑在床上第二道菜是香煎鹅肝配无花果酱。裴颂刚要伸手去拿手机，服务生已经开始介绍："这道菜使用来自法国佩里戈尔的鹅肝，配以自制的无花果酱和波特酒汁。建议您先单独品尝鹅肝的口感，再搭配酱料一起食用。"裴颂按照建议，先尝了一口纯粹的鹅肝。细腻绵密的质地中蕴含着浓郁的油脂香气，入口即化。当他搭配无花果酱一起品尝时，又是完全不同的味觉体验。"果酱的甜度和酸度都恰到好处。"他赞叹道，"而且口感层次分明，能尝到无花果的颗粒感。"施砚琛看着他专注的样子，嘴角微微上扬："这些细节，都可以运用到你的菜品中。"一道道菜品陆续上桌，每一道都像是一堂完美的料理课。到了主菜，是一份完美的惠灵顿牛排。服务生优雅地切开酥皮，粉红色的牛肉在灯光下泛着诱人的光泽。裴颂发现自己屏住了呼吸。"看这个酥皮。"施砚琛指出，"要把牛肉完美包裹，同时又要烤至金黄，这肯定需要极其精准的温度控制。"裴颂小心地品尝着，惊叹于牛肉的嫩度和酥皮的口感："这个技法，是不是可以用在""你有想法就试试。"施砚琛看着他专注的样子，"我虽然不懂烹饪，但商业上，精益求精的态度是共通的。"整个用餐过程中，施砚琛更多是以食客和投资人的眼光点评。他会指出每道菜的卖相、摆盘和服务细节。而关于具体的烹饪技法，则是裴颂一个人在认真研究，时而提问，时而记录。施砚琛看着他记录得密密麻麻的手机备忘录，说："你知道吗，我第一次见到你做饭的时候，就觉得你该开一家店。"临近结束时，施砚琛说：""这顿饭，不只是为了让你享受美食，更是让你看看顶级餐厅的标准。"裴颂若有所思地点点头，这一餐不仅开阔了他的眼界，也给了他很多灵感。"记住这种感觉。"施砚琛说，"这就是我们要超越的水平。""超越？"裴颂愣了一下。施砚琛眼神里带着不容置疑的自信："既然要做，就要做到最好。"他顿了顿，"我从不投资平庸的项目。"在这个瞬间，裴颂突然觉得，开店这件事似乎没有想象中那么遥不可及了。……这天晚上，裴颂正在厨房准备第二天的便当，施砚琛突然出现在门口。"今晚有组会。"他靠在门框上说。"哦。"裴颂继续忙活着，"那我给你们准备点宵夜，最近降温，熬点姜汤怎么样？"