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第321章 两千年鮓肉现世直播间瞬间炸锅（第2页）

【交通不便！】

【易守难攻！】

【与世隔绝！】

“没错。”

陈品打了个响指，

“与世隔绝，交通不便。这就意味著，生活在这里的先民，必须掌握一种能够长期保存食物的智慧。”

“尤其是在没有冰箱的年代，如何让一头猪，能够吃上一年，甚至更久，是生存的头等大事。”

【我知道！做成腊肉！】

【烟燻也可以！我们老家就是这么干的！】

【做成火腿！能放好几年呢！】

看著五八门的猜测，陈品摇了摇头。

“烟燻、风乾、火腿，这些都是伟大的发明。”

“但它们，都离不开一个核心要素——乾燥。”

“可我们现在所处的地方，是南桂省，这里气候最大的特点是什么？”

【湿热！回南天能让墙壁自己洗澡的那种！】

【没错，我们这儿的腊肉要是掛在外面，不出半个月就得长绿毛。】

陈品笑了。

“所以，在这里，先民们走上了另一条完全不同的食物保存之路。”

“他们不依赖风，不依赖火，而是依赖一种更神秘、更古老的力量。”

“微生物和时间。”

“早在东汉时期，有本书叫《释名》，里面就提到了一个字——『鮓。”

陈品用手指在空气中虚划了一下那个字。

“书里说：『鮓，菹也，盐、米酿鱼以为菹，熟而食之也。”

“简单翻译一下：用盐和米，去醃製鱼，让它自己熟成，然后吃掉。”

直播间里安静了一瞬。

【？？？用米饭去醃鱼？还能让它自己熟了？这是什么黑科技？】

【我靠，汉代就这么会玩了吗？】

【鮓（zhǎ）……第一次见这个字，感觉打开了新世界的大门！】

【所以品哥的意思是，我们下一站要去吃一道，从汉代就流传下来的菜？！】

这个猜测，让整个直播间都沸腾了。

一道菜，穿越两千年的时光。

光是想一想，就足够让人心潮澎湃。

【喂，凡人……】

小馋猫的声音也带上了一丝真正的好奇。

【听起来，比那个只有几十年歷史的柠檬鸭要古老得多……这种用米发酵的能量，会是什么味道？】