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第318章 老板失手了品哥味觉精准到可怕（第2页）

【製作工艺评级：88分（火候掌握：优秀。调味精准，最大程度保留了食材本味，体现了厨师对本地食材的深刻理解。）】

【添加剂分析：无】

【综合评分：87】

【获得能量：+87】

【当前能量储备：1095320000】

【当前美食点数：869】

【食神辣评：哼！总算来了个能让本神稍微提起点精神的菜了！这个叫甘蔗笋的嫩芽，能量纯度不错，口感清奇，有点巧思。至於那块山猪肉……一股没驯化好的野蛮味道，要不是有甘蔗笋的清甜压著，本神才懒得消化它！总的来说，算是一道合格的开胃菜。凡人，你的寻宝能力，总算没有退化到无可救药的地步。】

陈品满足地咽下食物。

一股暖流从胃里升起，迅速扩散到四肢百骸。

他长长舒了一口气。

“好吃。”

他对著镜头，只说了这两个字。

【啊啊啊！品哥你別当谜语人！到底什么味儿啊！】

【看他这表情，跟升天了似的，绝对是宝藏菜！】

【所以甘蔗笋到底是不是甜的？在线等，很急！】

陈品喝了口茶润嗓，这才开始他的专业解读。

“这道菜的精髓，在『平衡两个字。”

“第一，口感的平衡。甘蔗笋的脆嫩，和山猪肉的q弹干香，形成了鲜明对比。你能在同一口里，体验到两种完全不同的咀嚼感，非常奇妙。”

“第二，味道的平衡。”

陈品又夹起一片甘蔗笋，在镜头前展示。

“它本身带有非常清淡的甜味，这种甜，不是的死甜，是植物的鲜甜。它最大的作用，就是解腻。”

“山猪肉油脂丰厚，香气霸道，但吃多了容易腻。可甘蔗笋的清甜，就像一个绝顶高手，四两拨千斤，把所有的油腻感都化解於无形，只留下最纯粹的肉香。”

【臥槽！我听懂了！一个负责貌美如，一个负责打打杀杀！】

【品哥的解说，永远这么直击灵魂！】

【馋哭了，我立刻打开外卖软体搜索甘蔗笋……结果我们这儿根本没有！】

【楼上的別想了，这玩意儿保鲜期极短，出了產地就吃不到了。】

“当然，”

陈品话锋一转，

“这道菜，也不是完美的。”

直播间的弹幕瞬间一静。

所有人都竖起了耳朵。

“老板的手艺非常好，火候没得说。但可能因为我们是外地人，老板怕我们吃不惯，下手稍微重了一点。”