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第287章 神级味觉一口尝出十年秘方（第1页）

那股酸爽的香气，温柔地抚平了刚才被“来凤鱼”粗暴对待的味蕾。

黛西凑近闻了闻，脸上紧绷的表情舒缓了不少。

“这个闻起来……好像没那么有攻击性？”她不確定地问。

“酸菜鱼，是江湖菜里最『温柔的一面。”

陈品笑著，用公筷拨开鱼片，露出底下金黄的酸菜。

“如果说来凤鱼是山城火爆的脾气，那酸菜鱼，就是它偶尔流露出的，那一丝恰到好处的体贴。”

他给黛西和金知妍一人夹了一大勺。

“它更包容，更普適，对第一次来山城的朋友特別友好。”

陈品自己也盛了一碗，鱼片、酸菜连带著汤汁。

雪白的鱼片入口，口感嫩滑，带著鱼肉本身的鲜甜。

紧接著，那股酝酿已久的酸爽味道才在口中彻底爆发。

不是醋那种尖锐的酸，而是一种经过发酵、醇化后的，温润而悠长的酸。

这股酸味完美地中和了鱼汤的油腻，吊出了鱼肉最深层的鲜美，让人胃口大开。

【哼，这个味道，倒还算体贴。】

脑海里，小馋猫的声音响起，果然没了之前那种挑剔，反而带著一丝难得的柔和。

【用发酵的风味来平衡麻辣的刺激，既保留了江湖菜的底色，又降低了品尝的门槛。】

【对於那些脆弱的凡人味蕾来说，算是一种仁慈了。】

【这种味道，应该能让更多人，喜欢上这种热烈的食物吧。】

淡蓝色的数据面板，安静地展开。

【叮！】

【菜品名称：老地方·家常酸菜鱼】

【综合评分：88】

【食材新鲜度：94%（活体黑鱼，肉质紧实）】

【製作工艺评级：89（酸菜炒制火候到位，鱼片上浆精准，但汤底层次略显单一）】

【获得能量：+120】

【当前能量储备：969120000】

【当前美食点数：851】

【食神辣评：一道优秀的“引路菜”。它用温和的酸，为你打开了通往麻辣江湖的大门。虽然不够惊艷，但足够真诚。】

八十八分。

一个意料之中的高分。

“怎么样？”

陈品看向黛西。