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第215章 他不是来解题的他就是標准答案（第2页）

【我相信梁师傅！这绝对是返璞归真！】

陶德正老爷子双手捧起那只白瓷碗，微微倾斜，凑到嘴边，呷了一口汤。

简承望大师和苏月禾也照做了。

安托万·李犹豫了一下，也学著他们的样子，捧起了碗。

只有陈品，还是一副乐呵呵的样子，看著他们，没动。

“嘶……”

陶德正只喝了一口，整个人就像被施了定身法，捧著碗，愣在了原地。

简承望大师闭上了双眼，喉头微微滚动，嘴角竟不受控制地微微上扬。

苏月禾这位“餐桌上的女皇”，一向冷静锐利的脸上，也第一次出现了难以置信的震撼。

而安托万·李的反应最为夸张。

他只喝了一小口，那双金丝眼镜下的眼睛瞬间瞪得滚圆。

“mygod…”

他失声喃喃，

“这个consommé（清汤）…impossible（不可能）！”

他猛地放下碗，又拿起勺子舀了一勺，凑到灯光下仔细观察。

汤色清澈如水，琥珀微黄，没有一丝杂质。

“怎么做到的？”

安托万彻底陷入了自我怀疑，语气中满是世界观崩塌的颤抖，

“这个flaplex（如此丰富，如此复杂）！我用尽各种现代设备，低温澄清、离心过滤，做出来的法式清汤，在这碗汤麵前，就像一杯白开水！”

陈品看著他那副样子，忍不住乐了。

“怎么了安老师？不就是喝口汤嘛，瞧你这表情，跟你家米其林三星的招牌被人拆了似的。”

安托万没有理会陈品的调侃，他完全沉浸在了自己的技术世界里，嘴里不停地念叨著：

“没有gelatin（明胶）澄清的痕跡，没有用到任何现代的clarification（澄清）技术…这完全是靠传统的『扫清手法…用肉茸的蛋白质去吸附杂质…但是，要做到如此清澈，又保留了如此醇厚的风味…这需要对火候和时间有神一样的掌控力！”

陈品笑了笑，终於也捧起了碗。

他没有像其他人那样先喝，而是先凑近闻了闻。

一股极其纯粹、霸道的鲜香瞬间钻入鼻腔。

那不是单一的鸡肉或猪骨的香味，而是一种由大地鱼、虾籽、金华火腿、老母鸡、猪大骨等数十种食材，经过数小时的熬製与融合，最终升华出的一种“鲜”的集合体。

他呷了一口。

轰！

仿佛有一颗鲜味的炸弹，在口腔里瞬间引爆！

汤汁顺著喉咙滑下，一股暖流直抵胃部，整个身体的每一个毛孔都仿佛舒张开来。

极致的鲜，极致的醇，极致的润。