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第213章 川蜀鸳鸯锅盔安托万被辣出表情包（第4页）

【製作工艺评级：95】

【食材新鲜度：98%】

【获得能量：+350】

【获得美食点数：+49】

【当前能量储备：341120000】

【当前美食点数：488】

【食神辣评：哼！这个朴实的凡人倒是很聪明！知道用对比来突出层次！那个麻辣味虽然霸道，但层次很丰富！最聪明的是他把两种完全不同的风味做在了一起，让食客可以自己选择！本神很欣赏这种包容性！】

97分！又一个超高分！

陈品咽下口中的锅盔，看向已经被辣得泪眼朦朧的安托万，笑著解释道：

“川菜的#039;麻#039;，其实是一种天然的镇痛剂。椒中的羥基-α-山椒素能刺激神经末梢，產生酥麻感，这种感觉能有效缓解辣椒素带来的疼痛。”

“而#039;辣#039;，会刺激大脑分泌內啡肽，產生愉悦感。”

“#039;香#039;，则能抚慰受到衝击的味蕾，给人以安慰。”

“三者结合，形成了一个完美的#039;成癮性闭环#039;——疼痛、缓解、愉悦、渴望，循环往復。”

安托万听得一愣一愣的，手里的动作却还是停不下来。

陈品坏笑著继续说：

“所以你看，安托万老师虽然嘴上说著太aggressive（有侵略性），但身体却很诚实地在追求这种刺激。

这就是川菜的魅力——它不问你愿不愿意，直接用生理反应徵服你！”

此时的安托万，已经彻底放弃了抵抗。

他將一块不辣的“阴面”盖在辣味的“阳面”上，就像做汉堡一样，一大口咬下。

瞬间——

甜、咸、香、麻、辣、酥、软，七种完全不同的味道和口感在口中完美融合，实现了真正的“1+1＞2”的升华。

安托万的眼中闪烁著敬畏的光芒，声音有些颤抖：

“这…这是一种我从未理解过的烹飪philosophy（哲学）。它不追求elegant（优雅），不追求refined（精致），但它…wildlybrilliant（狂野而精妙）！”

陈品满意地点了点头，拿起话筒公布最终评分：

“张师傅，这道蜀地鸳鸯锅盔，体现了川菜#039;一菜一格，百菜百味#039;的包容精神，我给的分数是——97分！”

全场爆发出热烈的掌声。

陈品看著仍在不停喝水的安托万，忍不住调侃道：

“安托万老师用生命为我们证明了，没有什么精英主义是一份顶级的锅盔干不倒的。如果有，那就再来一口！”

【哈哈哈哈哈！品神这话太损了！】

【安托万：我感觉受到了人身攻击！】

【但是这锅盔確实看起来很香啊！我也想尝尝！】

【精英主义遇上川菜，败得彻彻底底！】