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第18章 一块鸡排的七十二变酱料才是灵魂的核武器（第2页）
【主播这刀工，这手法，你说他是个送外卖的，我第一个不信！】
【细节！全是细节！魔鬼都在细节里啊！】
“好，肉我们处理完了。现在，说第二个，也是最关键的问题。”
陈品把手洗乾净，指了指桌上那瓶甜腻的沙拉酱和芝士片。
“扔了。”
“啊？”
林悦一愣。
“我说，把这些工业垃圾，扔进垃圾桶。”
陈品的语气不容置疑。
“一份快餐的灵魂，永远是酱汁。你们用这种流水线上生產出来的东西，怎么可能做出有灵魂的食物？你们的『奇妙厨房，奇妙就该奇妙在这里。”
他转头问孙浩。
“店里有洋葱、大蒜、蚝油、生抽、白吗？”
“有有有！”
孙浩像小鸡啄米一样点头。
“那就行了。”
陈品指挥著孙浩。
“洋葱切末，大蒜切末。锅烧热，放一点点油，把洋葱末和蒜末放进去，用小火，慢慢地炒，炒到它们变软，变透明，把香味全都逼出来。”
“然后，倒一勺蚝油，两勺生抽，半勺老抽上色，再加一勺白。倒半碗水进去，搅匀。等它烧开，汤汁变得有点浓稠了，就关火。尝尝咸淡。”
孙-浩手忙脚乱但又一丝不苟地照做。
当所有调料下锅，一股咸甜交织、带著浓郁葱蒜香气的味道，瞬间在小小的厨房里瀰漫开来。
“这……这味道……”
林悦闻著这股味道，眼睛都亮了。
这股味道，比他们之前用的所有酱料，都来得更活，更香，更勾人食慾！
“哼，小儿科的把戏而已。”
小馋猫在陈品脑中不屑地哼了一声。
“就是最基础的照烧汁的简化版，也就只能糊弄糊弄这些凡人了。不过，用来对付一份快札，足够了。”
“行了，酱汁有了。现在，炸鸡排。”
陈品继续指挥。
“油温，六成热。怎么判断？拿根筷子插进去，周围冒起细密的小泡泡，就行了。鸡排放进去，炸到两面金黄，就捞出来。”
孙浩小心翼翼地把醃好的鸡排下锅。
滋啦——
伴隨著悦耳的油炸声，一股纯粹的肉香味，混合著酱汁的香气，彻底占领了整个店面。
直播间里，几十万观眾隔著屏幕，仿佛都闻到了这股味道。
