大概有一个时辰,季姥姥才从山上下来。眼眶有些泛红,但神色是平静的。
小桃率先看见季姥姥,高兴地叫道:“姥姥。”
灵儿也赶紧跑过来。
季姥姥看着两个孩子,脸上的皱纹一下子就舒展开。
“月饼做了吗?”
她这一问,两个孩子齐齐应道:“还没有!”
“今天您可是师傅,就等您来掌舵。”季云溪将那盆面团上的盖子揭开。
季姥姥洗了手,坐到石桌旁。“我哪里是什么师傅。”
嘴上这么说,可坐下时,眼里却带着笑。拿起一小团面,慢慢示范。
“面皮不能太厚,厚了烤出来不好吃。”
“馅也不能贪多,包得住才行。”
“收口这里要捏紧,不然一烤,馅就跑出来了。”
小桃更是学得最用心。
她拿了一团面,小心翼翼地压扁,又舀了一大勺豆沙进去。
季云溪刚想提醒,就见她已经开始努力把边往中间合。
结果面皮哪里承受得住那么多馅,才捏了一半,旁边便裂开了一条缝。
豆沙从里面挤出来。
她愣了一下,抬头看季姥姥。
季姥姥看了一眼,没说破,只是把自己手里那个包好的月饼放到她面前:“这个你先放着,你那个包得挺好的,就是馅儿稍微多了一点点,下次少放点就行。”
小桃知道阿祖在给她留面子,嘿嘿一笑,把馅儿挖出来,再将面团重新揉成一团,少放了些豆沙,这回包住了。
她举着成品,得意地展示了一圈。
灵儿那边就更细致了,她年纪虽小,可包的月饼个头匀称,收口处捏得整整齐齐。
季姥姥看了,夸了一句:“灵儿手巧。”
小姑娘抿着嘴笑,低头又拿起一块面。
“我要再包一个。”
钟晚一直在旁边帮忙。
等大家包好了,她拿出月饼模子。
“来,最后一步。”
两个小丫头刚才还认真包月饼,一见模子,立刻又围了过去。
“我来压!”
“我也要!”
钟晚笑着让开一点位置:“别急,一个一个来。”
她握着她们的手,教她们怎么用力。
力气太小,压不出花纹。力气太大,又容易把月饼压坏。
小桃第一次压出来时,盯着那个歪歪扭扭的小月饼看了半天。虽然形状不如大人的好看,可她怎么看都觉得满意。
陆筝已经提前把炉子烧好了。
这土炉子还是当初建房子的时候钟晚说砌一个,方便以后烤东西,这次正好派上用场。
她抱着铁盘过来,把一个个做好的月饼小心摆上去。
接着把鸡蛋液给刷上去,再送进烤炉里。