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这是一道很简单的菜，钟晚信手拈来。

先是把辣椒给收拾了一下，辣椒去籽，切成细条。

再将五花肉切成薄片。

灶膛里的火被拨旺了，锅底也开始冒烟。

把切好的青椒倒进锅里，用铲子不停地翻炒。

很快一股呛辣的香气随着锅里的热气腾起来，直冲鼻尖。

季云溪在旁边咳了一声，往后退了半步。

“受不了？”钟晚偏过头看她一眼，嘴角弯了一下。

季云溪点头，但仍舍不得走。

青椒的边沿卷起了焦褐色的虎皮纹，盛出来备用。

热锅凉油，润润锅。

将砧板上切好的五花肉推入锅中，随着“嗞啦”一声大响，油花四溅，肉片在热油里迅速蜷曲起来。

猪油特有的浓香一下子炸开了，混着锅气，香得人鼻子都要爆开。

待五花肉煸出油，加入豆豉和姜蒜。

再翻炒几铲子，肉片很快变得焦黄，再加入生抽和盐，一点点糖进行调味，最后倒入干煸好的辣椒。

爆炒。

铲子撞在锅壁上，叮叮当当的响声中，辣气、油气、肉香、酱香层层叠叠地撞在一起，全从灶台那儿扑过来，铺满了整间灶房。

炒了十几铲子，出锅。

一道菜，两碗米饭。

妻妻两人面对面坐着。

钟晚道：“吃吧。”

季云溪迟疑道：“会不会很辣？”

钟晚先夹了一筷子，放入口中。

季云溪忙问：“怎么样，辣不辣？”

钟晚微微张开檀口，手掌微微扇了几下，说道：“辣。”

季云溪见状，犹豫着要不要夹。

谁知钟晚扒了口米饭，又伸筷子去夹。

“不是说辣吗？”她忙问。

钟晚道：“是辣，但好吃啊。”

比起好吃，这点辣算什么。

钟晚道：“你不要单吃，混着米饭一起，就不会那么辣。”

季云溪照做了。

随着肉片和辣椒一块入口，最先感受到的是焦香，接着辣味慢慢涌上来，然后是豆豉和酱油的咸鲜，在舌尖上滚了一圈，最后落进胃里，留下一阵温热绵长的余味。

口腔被辣味刺激，微微发烫发痛，却不让人觉得痛苦，反而是让人生出一种欲罢不能的刺激感。促使人再去夹第二块。

真的很好吃。

而且胃口打开，吃什么都香，感觉一下子能吃两三碗米饭。

“这道菜要是拿去酒楼上，肯定畅销。”

钟晚点头：“好这一口的，就会特别喜欢。不过咱们种的辣子也没多少，吃一段时日就没了。”

季云溪道：“就当是季节菜，乐意吃的，明年他们也愿意等。”

钟晚正是好这一口的人，她吃不了太辣，明明嘴唇已经都辣肿了，还不愿意停下来。季云溪见状，便放了筷子。