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她掀帘进来，呼出的气都是白的。

季云溪迎上去，解下她的大氅：“外边太冷了。明日能不出门就别出了。”

庄晚明日要回庄家看热闹，怎么可能不出门。她没接话，倒是凑近云溪嗅了嗅：“你煮酒了？”

“今天送阿筝她们回去，顺道去找江姐姐。她又给我拿了几种酒，有贵有便宜。我都热了，你待会儿试试。”

季云溪说着，将大氅在饭厅的挂钩上，转身往厨房走。

庄晚赶忙加快步子跟上。

“做干锅了？”

“算是。江姐姐说这叫啫啫煲，专门用这种瓦煲做。这几天冷，吃这个正好。”

季云溪说着，让竹心来端走另一煲，自己则和庄晚坐下来。

“以后找人做张桌子，中间挖空，下边放个架子搁炭炉。这样锅子没那么高，夹菜也方便。”

庄晚歪了歪头，像是在想那桌子长什么样，然后说：“主意不错。”

季云溪当然知道不错。现代人管这个叫火锅，不过人家用电，当然也有用炭的，只是比较少了。

“你做的下酒菜？”庄晚夹起一片酱牛肉，看了看。

酣春楼的下酒菜一般是花生、鸡爪、猪耳朵，酱牛肉也有，不过鸭脖这东西比较少见。

“你先试试好不好吃。”

庄晚咬了一口，嚼了两下，点头：“酱料特别……比楼里的卤水多了几味什么，更香，色泽也好。真的是你做的？”

季云溪摇头，递过去一杯温酒。

庄晚接过来抿了一口，眉头先轻轻皱了一下。待酒入喉中，苦和辣一起涌上来，然后慢慢舒展，余韵在舌根底下漫开。

她闭了一瞬眼睛。

季云溪笑眯眯地看着她：“好喝吗？”

“好喝。”庄晚睁开眼，“比上次那个要好上许多，有一股酱香，韵味足。”

“那当然，这个比上次那个贵好多。”

庄晚眼睛亮了亮：“多少钱？打听到了？”

季云溪点头：“打听到了。之前那个一斤四十文，这个两百文。另外这几种，二十文，八十文。”

庄晚忙问：“她有多少的量？”

季云溪想起江鱼今天下午说的要多少有多少，只是结合自己的运输能力，于是道：“普通的那种，一次能提供两百斤左右。不过她也不是天天来，一个月几百一千斤是能有的。一百斤你能用多久？”

庄晚看着她，嘴角弯了弯：“你可真是我的贤内助。”

她沉吟了一下：“原本吧，我只想弄十几斤放楼里，做个噱头，勾一勾好这口的客人。但你既然能拿这么多，我倒有个大胆的想法。”

“什么想法？”

“你知道正店和脚店的区别吧？”庄晚说，“卖酒这行，只有正店才能跟官府买酒曲，自己酿自己卖。咱们酣春楼只能算脚店，楼里的酒都是从隔壁州买来的。”

“所以你想……”

“我想开一个正店，能自己酿酒的那种。”

季云溪愣了一下。沥州城大小酒楼十来家，小的食肆酒馆几十上百个，不是没人想开正店，是一个都没办下来。

“是不是很难办下来……”

庄晚点头：“难。不过如今运河改道，沥城位置好，往后说不定要撤县立郡、立州，酒水总不能一直从别处运。现在是个好时机。”

她继续道：“当然，关系也是要走，干娘那边能帮一些，阿瑛家里也有些关系，我还有一些别的关系，左右不过是银钱打点，咱能有两三分利就能做。”

季云溪眼睛亮亮地看着她：“阿晚，你好厉害。”

庄晚被她看得有些不自在，垂下眼摸了摸杯沿：“这也叫厉害？你能弄来这么多好酒，你才厉害。”

季云溪咬着唇没说话。

庄晚又说：“原先我想留一个院子做客栈。但现在精力和钱都有限，还是先做专，专做入口的东西。那院子要是能用来酿酒就留着，不行就另找地方。这边留着专门卖酒。等以后真做大了再想别的。你觉得呢？”