【一鹅三吃!太会了!这才是真正的物尽其用!】
【节目组!我命令你们立刻上连结!我要买林羽同款!】
厨房里,战斗正式打响。
林羽热锅,倒油。
油温升至七成热,他抓起一把冰糖扔进锅里,不断搅动,开始炒糖色。
锅里的冰糖迅速融化成焦糖色的液体,冒出细密的气泡。
“就是现在!”
林羽一声令下,將肉块全部倒入了滚烫的油锅中。
“滋啦——”
一声巨响,肉块与热油接触的瞬间,霸道的香气混合著焦糖甜香,猛地炸开!
香味瞬间笼罩了整个小院。
林羽手持大铁锅锅柄,单手顛勺,动作洒脱利落。
锅里的鹅肉块在火焰的舔舐下,表皮迅速收紧,变成了诱人的金黄色。
他紧接著放入葱段、薑片、干辣椒和各种香料,继续翻炒。
每一次顛勺,香味都变得愈发醇厚,富有层次感。
院子里,何俊和黄涛凑到了厨房门口。
两人伸长脖子往里看,喉结不停地上下滚动。
“香……太香了……”
何俊吸了吸鼻子,感觉魂儿都要被吸进去了。
黄涛虽然没说话,但那双瞪得溜圆的眼睛,已经暴露了他內心的渴望。
他那注重养生的胃,此刻正疯狂叛变。
炒制完成后,林羽將鹅肉转入旁边的大铁锅,加入足量开水,没过鹅肉。
他示意陈佳,將灶膛里的火撤掉大半,只留下文火。
“盖上锅盖,让它慢慢燉著。”
处理完第一道硬菜,他立刻著手第二道。
啤酒烧鹅的做法相对简单,但在林羽手里,却变得像一场精彩的表演。
切配、爆香、下锅、调味,一气呵成。
当他將一整瓶啤酒倒入锅中时,“刺啦”一声,麦芽的香气和肉香混合在一起,形成了让人慾罢不能的味道。
最后,是那道酸萝卜鹅杂汤。
酸萝卜的酸爽完美中和了鹅杂的腥气,鲜嫩的鹅血旺,配上翠绿葱花,光是闻著味,就让人舌底生津。
一个多小时后。
三道热气腾腾、香气冲天的硬菜被端上院中的石桌。
整个蘑菇村,仿佛都安静了。