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第97章二合一陶家食肆，

阮银珠做的这个量，是按昨日的数量预估的，有些人没有定但也会端着碗过来打回家吃。

今晚的油渣芦菔丝，阮银珠还比昨天多做了一点点，除去陶湘打的那一碗，还能打到八十二三份，她本以为是足够卖的，没想到卖完了还有人来问。

赵叔公道：“阮掌柜，您可以再多做点，都能卖掉的。”

阮银珠笑道：“多谢赵叔，那我明日再多做一些，我白日里还想着怕卖不完浪费，隔夜那就不是一个味道了，也不能拿出来卖。”

虽然相处没几日，但赵叔公对阮银珠和陶湘莫名信任，他笑道：“估摸着百来份都能卖掉的，你做来便是。”

阮银珠应下，随后又想到这饭菜送来，日日都在赵叔公家院里打，他这院子毕竟是做活的，还堆了不少木材和桌椅，几日赵叔公自己也吃，肯定是没什么问题的，但日子久了，难保心底不会有意见。

而且人来人往这么多，换她们日子久了也可能会有摩擦，所以还是得提前沟通好。

有了这个想法，阮银珠便和赵叔公说道：“赵叔，日后我们往这边送饭菜，这每日都有很多人在这院里进进出出，会不会太过打扰你们？”

赵叔公道：“就早晚吃饭这会儿功夫，不影响的。”

她们铺子没在这里，若是在外面街上直接卖，五城兵马司的找事儿还不好弄，在赵叔公家院里打饭就还挺好的，阮银珠道：“那我们便借用一下您家院子，一个月给您二百文可好？”

就是来打一会儿饭，打完大家伙很快就走了，赵叔公道：“不用不用，就一会儿的功夫，你们有铺子，这还是因为我你们才送过来！”

阮银珠道：“主要是我们这个小本买卖也赚不到多少，不然定是要多拿一些的，赵叔莫要嫌少。”

赵叔公摆了摆手，但见阮银珠坚持，赵叔公道：“实在不成，我给你搭个桌子在院里，你每个月给我一百五十文。”

听到赵叔公这话，阮银珠笑道：“赵叔，那就说定了！”

陶湘她们回到家中，迅速算了钱，今日送的都是素菜，两顿全部的收入是两贯三百四十文，预估一下应该是赚到了一贯多，她数了钱记了账，然后把钱给了阮银珠。

院子里，晒了好几簸箕的萝卜干和苤蓝丝，那苤蓝丝是白日里陆氏和陶竹切的，需要晒一下沥干水分，晒蔫吧一些，再配上香料搅拌腌制。

干萝卜明日得继续晒，但苤蓝丝今晚得做了装入坛里。

收好了今日卖的钱，阮银珠便拿了盆和土坛子去准备做咸菜了。

早上买的苤蓝不多，切了两簸箕，晒一晒水分缩水了许多，再揉一揉拌上料，装入坛里，也就装满了两坛。

装好了咸菜，又把那五花肉腌上放着，等着腌到位了再拿出来熏肉。

忙活完这些事儿，已是戌时了，大家伙各自回屋拿盆出来打水洗漱，准备睡觉。

次日清晨，陶湘跟着阮银珠去买了菜回来，让陆氏和陶竹帮忙洗，而阮银珠则是赶着骡车去了侯府寻陶槐树他们。

阮银珠回来得很快，估摸着也就是见了人问了何时歇息就回来了。

这速度让陶湘都有些惊讶，“娘你怎么这么快就回来了？”

“刚去就见到了你爹，我还没说开业的事儿呢，他就跟我说他和你祖父三十那日歇息，纪朝也歇，等宵禁解除时他们就过来了。”

陶湘闻言都瞪大了眼睛，“这么巧？”

“你爹爹说他们都留在了最后一天歇，所以赶巧了。”

陶湘笑了笑，“那正好，咱们三十开业？”

阮银珠点头，陶湘问：“那娘到时候去接爹和祖父？”

“嗯，晨钟后我就去把他们接过来，菜我们二十九就买回来晚上备好，三十只要蒸饭和炒菜，那接了你爹爹他们回来再做，做完正好吃午饭。”

陶湘笑道：“可以的，那我们一会儿把桌椅擦洗一遍，然后把牌匾挂上。”

可能是先送了两天的饭，适应了一下，好像也不是很紧张了。

陶湘请人用竹编制作了价签和号牌，一荤一素的套餐虽然工匠们说贵，但铺子里还是要做的，这边的人鱼龙混杂，而且进铺子里的客人，你不吃肉他吃，总不能是所有人都不吃肉，所有人都吃肉。

陶湘是做了多种价签，一荤一素套餐三十五文，两荤一素套餐四十五文，一素一饭十五文，单点菜和肉按盘装的话，菜是十三文，一盘肉是二十五文，白米饭是五文一海碗。

总的六个价签，陶湘做了七套，方便客人进来时看，当然大概率只会少部分人会看，其他都得靠她们来吆喝。

陶湘把做好的价签给陶竹和陆氏她们看了一下，开业当天大家一起帮忙，至少陶竹肯定是会来帮忙招呼客人的，既然是招呼客人，那便要介绍菜品，铺子里卖什么，价格多少等等，都得熟悉。

阮银珠也看了看价签，套餐的价格她们之前定过的，但是单盘菜的价格陶湘未曾跟她说过，这会儿一看，单点感觉比套餐贵多了，她忧心道：“湘姐儿，这个价格会不会贵了？”

陶湘道：“这个和套餐不一样，而且如果人家单要一份，咱们是要用碗盛的，量肯定会比套餐里的多，就比如说进来个壮汉，他只想吃肉和饭，点一份肉是二五文，再加一碗米饭，总的才三十文，还没套餐里的贵，全看大家想怎么吃，都可以配。”