继续剁肉馅儿,拌肉馅儿!
陈默这边,正在处理其他食材。
於洪涛一个狮子头吃的浑身通泰,不知道是因为吃的太爽还是跟那杯饮料有点关係,他只觉得浑身燥热,有种莫名其妙的衝动。
“也许是昨天熬夜熬的?”
於洪涛起身走来,“老板,炒饭快好了吗?”
於洪涛心想赶紧吃完回去睡觉了,他这个年纪出来跟人线下真实,確实有点超出身体的承受范围了。
“这就开始。”
陈默用黑勺从竹簸箕里挖了几粒米出来,手指捏著轻轻一捻。
嗯基本上是自己想要的效果。
米粒表面已经回生,也就是发生了a反应。
但米粒碾碎之后,米心內部却还是湿润的,有种黏糊糊的感觉,这就是陈默想要的效果。
话不多说。
起锅烧油!
刚才陈默处理的食材,第一道就是虾!
现剥的河虾,分为虾仁虾头两部分。
虾仁且先放著备用,虾头已经被陈默刚才炒出虾油丟掉了。
於洪涛见陈默起锅后给里边留一勺洁白无瑕猪油,而后又留一勺略微红色的油脂,“老板,那是?”
“虾油。”
嘴!
於洪涛顿时就有点好奇,对一个热爱美食的人而言,当见到自己常吃的某种美味使用了从未见过的製作方式时,心里是好奇的。
是会充满期待的。
“用虾油炒饭?还真是第一次听说。”
“第一次见就对了。”
陈默通过黑勺感知著锅中油温,直到油温八成热几乎在冒烟时候,这才拿出自己备好的另一样食材。
“臥槽,这又是啥套路?”
“等著吧你就。”
陈默直接將碗里分离开来的金黄色鸡蛋液倒入锅中。
看的於洪涛,越发的懵逼。