舒文小说网

第186章 明日餐品预告（第2页）

“不做了，晚上只有羊汤烩麵。”

“这烩麵25块钱是不是有点小贵啊？”

陈默撩起眼皮，“吃了就知道。“

旁边有个年纪稍微大点儿的大爷，往前走了走，“我看不算贵。这小伙儿今天熬羊汤的时候我一直看著呢，啥也没加，就是羊骨头一直熬，这羊汤纯正呢，给我先来一碗。”

周旭东一家子也候著呢，小欣彤早就饿的不行了。

“老板，我们要三份儿！”

景招娣异的看著老公，“三碗能吃完吗？”

“有我呢怕啥！”周旭东信心十足。

陈默站在刷卡机前，顾客们的手环不断刷著，不一会儿就刷了15份儿。

“完美！”

腾出空的黑锅留入足量的羊汤，同时还不忘再给隔壁沸腾著的羊汤锅里添上清水。

烩麵坯子握在手中，在大康寨的时候陈默扯烩麵的动作早已经熟练了起来。

一根烩麵扯两下，再从中间撕扯成四条儿，接连扯了十五份之后一起下入汤中。

“喷！竟然是这种羊汤麵，那25是真不算贵。”

“那种？”周旭东毕竟外地人，虽说在本地生活了十来年，但对豫省美食缺乏理解。

前几年，他实在是太苦了，能吃饱就行，还追求什么美味呢？

老爷子抬起胳膊单手指著陈默面前的东西，“这羊汤烩麵分两种，一种是用清水煮麵，之后加上羊汤。另一种就是小老板这样，直接用羊汤煮麵，碗里调味。现在很多店都是用第一种方法，省事儿。可这第二种，才是真正的入味儿啊！”

陈默心说这老爷子还挺懂的，不过转念一想也正常，在一个地方生火的时间足够久的话，才能对当地的美食有足够的话语权。

羊汤烩麵自然是要这样做，將羊肉汤的鲜味与麵条的麦香味在沸水中儘可能的融合，方才能显出独特香味。

一锅15份烩麵很快煮好，在这期间，陈默依然给十五个碗中加入了羊脂，味精，盐和胡椒粉。

十五碗羊汤挨个儿留入碗中。

“嘿！別急，小伙儿，我这碗麵条儿最后再捞！”那位老爷子端起最后一碗羊汤，拿来筷子把碗底的调料搅拌了几下。

羊脂融化，漂浮在羊汤表面点点油星儿，老爷子也不等麵条进碗，吹了吹碗中汤汁，吡溜就是一口。

“喷~喷~“

吧唧两下嘴巴，老爷子扁著嘴满意的点点头，“咸香適中，鲜味浓郁，羊味浓而不，微微辣，做的不错。“

陈默哑然失笑，这老爷子確实有意思，整的他自己跟个什么美食大家似得，挨个把碗里的调料都搅拌均匀，这才把麵条儿分別用长筷子夹入碗中。

每四根，为一份儿。

最后捞入老爷子的碗里，“您慢吃。”

“哈哈！好吃的话，怎么也忍不住要快点吃的。”老爷子端著碗寻了个凉亭，也不坐，而是弯腰在凉亭门口，左手端著大海碗，右手里的筷子夹著麵条提的高高的，当麵条儿的温度降低了些许时。