舒文小说网

第75章 医馆计划（第3页）

石头端着茶碗，愣了一下，一时没接上话。

"你从我这儿，也跟了好些个年头了。"江予指着账本上那一条条伸出去的线，"育苗、配土、品控、收成——哪一样你摸得不比我差。从前是咱一起忙，往后府城那头的事越来越多，我得分身顾那头。庄子里这些地、这些户，交到你手上，我放心。"

他把那本记着庄子里每一户种药、每一亩地的册子，往前推了推：

"这本子你拿着。我不在庄里的时候，哪家的药该收了、哪亩地该翻土了、哪户新户要教了，你照本子上记的，一样一样照应。品控的标准我不多说了——品相不合格的，不收。这条规矩，是咱的招牌，你替我看紧了。"

石头捧着那本册子，翻了两页，又合上。他低头看了好一会儿，才开口，声音有点闷，却很实：

"江哥——你放心。地里的活，我在。品相不好，我不收。哪家要发展下家，我照着咱那回说的，带他们去教、去签契。你说过的那些话，我都记着呢。"

江予看着石头那副认真的样子，心里那点一直悬着的东西，轻轻落了下来。他从前总觉得，种药的事，得自己一寸一寸盯着才放心。可如今他看出来了——这块地，这个人，早就能独当一面了。他把该交代的都交代了，便没再多说什么，只拍了拍石头肩膀：

"那庄子里，我就交给你了。"

石头咧嘴，露出那个有些傻气、却很真的笑："欸。"

放权给了石头，南街那间药膳馆，江予交给了周师傅。

周师傅是旱灾之后请来的掌勺师傅。那年药膳馆在最紧的时候端出过救命的药粥，掌勺的人手却不够，江予便托人从别处请了这位手艺扎实、又肯踏实的周师傅来。江予没有把人晾在一边当个烧火的——他是手把手带的。火候怎么掐，药往汤里什么时辰下，炖盅要隔几道水、压几分火——这些门道，江予一边掌勺一边教，周师傅一边看一边学，是个眼到、手到的本分人。

起初药膳馆还是江予做主厨，周师傅打下手。日子一久，周师傅渐渐把那一锅一锅的功力，都接到了自己手上。江予有心放他独当一面，便有意退到一边——让他掌勺，自己只在旁边看着，有不对的地方，点拨两句。

这天晚上，江予站在药膳馆灶台边，看着周师傅把最后一锅黄芪炖盅的火候收得恰到好处，心里那点考量，便定了下来。

"周师傅——"江予说，"往后这药膳馆的灶台，你来掌。"

周师傅正用湿布焐着炖盅的边沿，闻言手上的动作顿了一下，抬眼看他。

"这段时间你的火候，我是看着的。"江予说，"该出的味，一分没差。我往后常要在府城那头顾着合作的事，这厨上的事，交给你，我放心。该添的火、该兑的方子——你照我教你的，一样一样做去。有拿不准的，捎话给我。"

周师傅站了一会儿，把手里那块湿布慢慢放下来，朝他拱了拱手，言语本分，却透着一股子叫人安心的笃定：

"东家放心。您教我的那一套火候门道，我记着。灶台上的活，我替您守住了。"

江予点了点头，没有再说什么。他站在药膳馆门口，看着周师傅系紧围裙，转身又回到那口热气蒸腾的灶台边，一勺一勺地搅着锅里的稠粥——那间铺子，在他退出来之后，还是照常地转着，药香还是从门缝里透出来，街坊还是照常走进来，坐下来喝一碗。

江予看着那一切，心里那点"放手"的忐忑，也跟着灶上的热气，一并淡了下去。

放权放到了实处，江予才腾出手来，一门心思扑在府城那头合作的事上。他原以为是顺的，谁知紧跟着，就撞上了一桩不大不小、却足以掀翻他一整盘棋的事。

那日晌午，府城东头那间新店门口，挤了一群人。

——倒也不是平白来的。头一脚进店的时候，是个穿着粗布衣裳、脸色不大好的汉子，进来也不看货，只把手里的纸包往柜台上一墩，扯着嗓子就喊：

"野禾！你们野禾的药丸，差点把我药死了！"

店里几个正在看药的客人被这动静吓了一跳，纷纷回过头来。那汉子喘着粗气，一把扯开封着的纸包，露出里头几颗黑乎乎的药丸，一颗一颗递到人眼前晃：

"我吃了你们野禾的补气丸，回去就上吐下泻，发烧头晕，躺了两天没好！你们卖的这是药还是毒？今儿不给我个说法，我把你们这招牌砸了！"

他一边喊，一边作势要往那挂着"野禾"匾的门楣底下冲。旁边早有几条看热闹的人跟着起哄，七嘴八舌地帮腔，"出了人命""这可不能轻饶""该赔钱"。

宋晓这时正从后屋出来。他听见那动静，先是没有急着上前，站在柜台边，冷眼看了那汉子一会儿——看他的穿着、看他的脸色、看他那副喊冤时的中气，心里先落下了五六分底。他这才不慌不忙地走过去，往柜台前一站，把那汉子拦在门口，声音不高不低，却是把满屋的嗡嗡声都压了下去：

"这位大哥——你且慢。"

他伸出手，不接那汉子手里的药丸，先朝他一抱拳："你说你吃了野禾的补气丸中了毒，要赔钱要砸招牌——这些都不急。你先告诉我，你这丸子，是从哪家铺子买的？"

那汉子被他这么一拦，愣了一瞬，随即梗着脖子："还能从哪？不就是你们野禾！"

"我们野禾的药丸，"宋晓不急不躁，"每一批，封签上都写着野禾、写着合制那家的字号、写着一个合字。你手里这丸子——"他伸手，虚虚地点了点那汉子手里的纸包，"你要是信得过，先让我看一看这封签。"

那汉子面色微微一变，握着纸包的手下意识往后缩了缩："我不给你看！你一拿到手，就想抵赖！"