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第67章 清燉元鱼汤（第3页）
姜卫东咽了咽口水：“嫂子，我现在看它不馋了。”
苏晚没理他，放血，烫皮，刮膜，开腹，取內臟，每一步都让护士长看清。
护士长越记越慢：“这层黄油也不要？”
“不要。”
“肉边这点呢？”
“刮掉。”
赵红梅在门口忍不住说：“油都去了，还剩什么补？”
苏晚把清理好的元鱼放进盆里：“伤员现在要的是胃能受，不是油水堆满碗。”
顾青点头：“这句写进方案。”
赵红梅噎住。
苏晚把薑片拍开，又切了两段葱白。
姜卫东问：“不放酒？”
“病房汤，不放酒。”
“不放大料？”
“不放。”
“不放盐？”
“封存前不放。”
姜卫东小声嘀咕：“那能好喝吗？”
苏晚抬头看他：“你想尝？”
姜卫东马上摇头：“给团长的，我不抢。”
第一锅水开后，浮沫被撇得乾乾净净。
苏晚把元鱼捞出，连汤带沫倒掉。
赵红梅皱眉：“第一锅倒掉？”
“腥在这里。”
苏晚重新洗锅，加温水，放薑片和葱白，把处理好的元鱼放进去。
她没有盖严锅盖，只留一道缝。
顾青问：“为什么不盖实？”
“腥气要散。”
“火呢？”
“小火，汤麵只动不翻。”
顾青盯著锅面：“这个火候用词准。”
苏晚坐到灶边，额角疼意又起。
系统纸页在脑中翻过。
【元鱼，等级中。壳缘腥，腹油腻，初水弃，二水清。火不滚，肉不散，汤取三分清。】
