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第一位客人（第2页）

红烧肉端上桌，大块肉块浸在浓稠深棕酱汁里，微微颤动，油脂炖得通透透亮。姑娘用筷子轻轻一戳，整块肉顺势分开，入口瞬间眼睛骤然睁大——肥肉轻抿即化，瘦肉纹理分明却丝毫不柴，酱汁咸甜配比恰到好处，醇厚不腻。

紧接着上桌的炸醋肉，薄地瓜粉裹着梅花肉，外皮炸得金黄酥脆，咬开咔嚓作响，内里肉质细嫩，淡淡的醋香消解油腻。她把盘子推到好友面前：“你试试这个醋肉，比别家做的都地道。”一桌餐食被两人吃得干干净净，临走前又在天井取景拍照，站在门口“柚厝”木牌下，留下打卡合影。

汉服姑娘们刚拎着相机出门，巷口又走来一对背着大包的中年夫妻。风尘沾在冲锋衣下摆，妻子刚落座便下意识捶着小腿，徒步一天的疲惫写在眉眼间。丈夫独自走到黑板前慢慢翻看菜单，片刻回头望向她。“想吃哪款？拿不定主意我帮你点。”

妻子随口应道全听他安排，最后敲定一份番茄牛腩套餐、一份蒜香排骨套餐。

两份定食整齐摆在托盘端上桌，番茄牛腩盛在白瓷碟中，牛腩切得厚实大块，炖至软烂，筷子轻易就能戳透，浓稠酱汁紧紧裹住每一块肉。妻子夹起一块细细品尝，牛腩软糯入味，番茄的酸甜中和肉腥，当即推给丈夫分享：“这牛腩炖得火候刚好，你尝尝。”丈夫尝过点头，将自己盘中排骨夹到她碗里，两人一来一回互相添菜，低声聊着白天游览的景点，规划次日行程，平淡相处满是温柔。

随后进店的四名学生模样的年轻人，围坐在大四人桌，每人各选一款主食：沙茶肉酱拌面、蒜香排骨定食、番茄牛腩汤面、红烧肉套餐，又额外加了好几份特色小食。各色餐点陆续上桌，桌面摆得满满当当。

油亮酱汁裹满每一根拌面面条，花生碎与葱花散落其间，筷子一挑，热气裹挟浓郁沙茶香扑面而来；蒜香排骨外皮焦脆，一口下去肉汁四溢。有人刚尝完拌面便顿住筷子，连连赞叹酱汁香浓；有人啃完排骨连骨头都不愿放过，转眼盘里最后一块便被同伴抢去。餐桌上筷子交错，清脆笑声顺着天井四处散开。

“下周我们再约过来吧？”

“没问题，下次带上宿舍其他室友。”

年轻人胃口极好，庄晓丽前后添了两次米饭。收拾空盘时，她忍不住和陈知柚感慨：“那桌孩子吃得干干净净，连汤底都喝光了，盘子擦得跟洗过一样。”

话音未落，门口同时进来两拨客人。一对年轻夫妻小心推着婴儿车，另一侧，一名背着相机的独行男生紧随其后。庄晓丽快步上前，先将夫妻引至安静角落，再指引男生去往靠窗单人长条桌。

婴儿车里的小宝宝睡得安稳，妈妈轻手轻脚将推车挪到角落，丈夫前去柜台点单。一份蒜香排骨套餐、一份沙茶拌面，再给妻子加一杯暴打柠檬茶，二人用餐时刻意压低说话音量，生怕惊扰熟睡的孩子。

背着相机的独行男生身上是洗得发白的牛仔外套，长刘海遮住大半眉眼。他简单点了沙茶肉酱拌面与一杯蜂蜜石花膏，面上桌后先举相机拍照，而后安静低头用餐，咀嚼缓慢，吃得慢条斯理。

晚间七点，店内座位已然全部坐满。

门外仍有路人频频探头张望，庄晓丽连忙上前致歉，告知店内暂无空位，需要排队等候。

有人转身去隔壁文创店闲逛等候，也有人干脆守在门口不愿离开，笑着说不赶时间，愿意慢慢等。

陈知柚守在出餐口不停备餐，无暇抬头顾及门外光景，可周遭各样声响清晰传入耳中：碗筷轻撞的清脆响动、食客此起彼伏的笑声、临走客人约定下次到访的话语，还有不停询问次日菜单的声音。不少人吃完也不急着离开，静静坐在桌边，想多坐片刻休息。

厅堂里的人声、后厨炖锅咕嘟冒泡的声响交织相融，填满整座柚厝。

不到晚间八点，白天提前备好的所有食材便全部售罄，陈知柚只得向前来晚一步的客人诚恳致歉。

打烊收拾，庄晓丽清理完户外桌椅，仔细清扫地面；王建明留在后厨冲刷厨具，水龙头流水哗哗作响。陈知柚坐在天井的木桌旁，摊开账本，一笔笔核对今日营收。

首日营业额比她预估的好一些，但也没有太夸张。午市只来了几桌，晚市突然涌进来一波，备的菜正好卖完，开了个好头。

洗漱完毕躺上床，她重新打开B站。中午发布的开业视频下，新增了数百条温暖评论。

“祝老板开业大吉，生意兴隆！”

“明天专程过来打卡！”

“今日亲测，沙茶肉酱拌面名副其实的好吃！”

“实景天井比视频里还要治愈好看”

“想问老板，明天还供应番茄牛腩吗？”

她逐条看完所有留言，将手机轻轻放在枕边。连日紧绷的疲惫，慢慢被这些细碎的善意抚平。