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柚厝开业（第2页）

素菜备妥后，他架起汤锅烧水，提前切好番茄、打散蛋液。店里的例汤是家常番茄蛋汤，做法简单，却最考验火候。陈知柚叮嘱他，先把番茄下锅炒出红油，再加水煮沸，这样熬出来的汤底浓郁酸甜，味道更足。

一时间，厨房里砧板切菜的笃笃声、砂锅炖煮的咕嘟声、炒酱的滋滋声交织在一起，烟火气满满，温热的香气萦绕在整个后厨。

临近十一点，庄晓丽出门去到巷口的四果汤店，取回陈知柚提前预定好的石花膏。晶莹透亮的石花膏分装在小巧的布丁杯中，干净精致，她拿回店里整齐摆进甜品柜冷藏。随后她站在收银台前，仔细核对、检查手写小黑板上的今日菜单，确保品类、价格清晰无误。

整块小黑板字迹工整，清清楚楚写着当日所有供应品类：

米饭选择：

红烧肉套餐22元

蒜香排骨套餐25元

番茄牛腩套餐38元

（所有套餐标配：主菜＋两道时令时蔬＋一碗每日例汤，蔬菜、例汤每日随机更换）

面食：

沙茶肉酱拌面18元（附赠例汤）

番茄牛腩汤面30元

小食：

炸白果小香肠10元

炸醋肉12元

炸蒜香排骨15元

甜食：

蜂蜜石花膏8元

焦糖布丁10元

饮品：

冬瓜仙草茶10元

暴打柠檬茶10元

此时后厨的砂锅依旧炖煮不停，红烧肉的鲜甜酱香、番茄牛腩的酸甜肉香相互交融，浓郁的香气漫出厨房，填满整个天井。

时钟走到十一点半，柚厝迎来营业时间。