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第835章 小龙虾好吃吗（第2页）

“真的，电视上都播了，县台，天天播。”

“那得去看看，反正不要钱。”

“小龙虾好吃吗？”

李南这几天几乎天天往玉姐餐馆跑。

下了班，孙超把他送到那条老街上，车停不进去，他就走进去。

老街不长，两边的房子都旧了，

玉姐的餐馆夹在一家五金店和一家理发店中间，

门脸不大，但招牌擦得锃亮，

“玉姐餐馆”四个字在路灯底下清清楚楚。

厨房在后头，不大，站两三个人就转不开身了。

玉姐系着围裙站在灶台前，头发用发夹夹起来，

额前的碎发被汗水打湿了，贴在脑门上。

她手里拿着锅铲，旁边摆着几个不锈钢盆，

盆里是处理好的小龙虾，一只一只的，

个头不大，但鲜活，钳子在盆里咔嚓咔嚓地响。

李南站在她旁边，袖子卷到手肘，围裙上已经溅了不少油点子。

他从华融县那边订的小龙虾，每天早上货车送到汉川，

玉姐亲自去车站接货，拉回来养在大盆里，

吐沙，剪头，去虾线，刷肚子，一套流程走了无数遍。

“油温再高一点，虾倒下去的时候油要冒烟，这样肉质才紧实。”

李南站在灶台边，看着玉姐手里的锅铲，语气不紧不慢。

玉姐没说话，把火调大了一档，锅里的油开始冒青烟。

她把那一盆处理好的小龙虾倒进去，“哗”的一声，

油花四溅，热浪扑在脸上，她的眼睛眯了一下，手里的锅铲翻起来了。

李南在旁边看着，不时说一句“火小了”“盐少了”“翻炒快一点”。

玉姐跟着他的节奏走，锅铲在铁锅里翻飞，

小龙虾的壳从青黑变成鲜红，汤汁从清亮变成浓稠，

麻辣味和蒜香味混在一起，从厨房的窗户飘出去，整条老街都能闻到。

孙明波站在厨房门口，手里拿着一个本子，

记玉姐每锅的配料和火候，记完一锅再记下一锅，字迹工工整整。

他不是厨师，但这些数据要帮着玉姐存档，