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第253章 被拉长的夜晚与坚硬的薯片（第2页）

“这玩意儿咋吃啊？”李婶也拿过一颗，在案板上磕了磕，发出“咚咚”的闷响，“这硬度，上高压锅能燉烂吗？”

“说是得煮久点，”王大妈嘆了口气，“现在的粮食是好，吃了有力气。就是这做法……咱们老百姓的家什事儿，好像有点跟不上了。”

不只是王大妈家。

这一天，长安城里无数个家庭都在上演著类似的“厨房惨案”。卷刃的菜刀、烧坏的搅拌机、甚至是崩裂的削皮器。

这种由张建国教授从3號温室里抢救性挖掘出来的“灵薯一號”（其实是普通土豆在灵气环境下的变异种），虽然解决了微量元素缺乏的燃眉之急，但它那经过灵气压缩后的高密度物理结构，给普通家庭的烹飪带来了巨大的挑战。

它就像是一块顽石，拒绝著旧时代的烹飪方式。

……

上午十点，长安市食品加工厂，三號车间。

这里原本是处理冷冻肉类的车间，现在已经被紧急徵用，改造成了“灵薯”的专属加工线。

轰鸣的噪音震耳欲聋。

周逸和织女站在观察走廊上，看著下方那充满了暴力美学的加工场景。

“家庭厨房搞不定，只能靠工业化。”织女看著下方，在平板上记录著，“这是社会分工进一步细化的必然结果。以后，『做饭这流传了万年的家庭劳动，可能要逐步让位於『中央厨房了。”

下方，传送带上源源不断地运来刚出土的、带著泥土的灵薯。

它们首先通过高压清洗机，被强劲的水流冲刷得乾乾净净，露出了深褐色的、布满血管状纹路的表皮。

紧接著，它们进入了去皮环节。

普通的摩擦去皮机根本磨不动那层坚硬的表皮。这里使用的是雷射烧蚀去皮机。

一道道精准的雷射束在土豆表面扫过，瞬间气化了那层富含粗纤维的表皮，露出了里面晶莹剔透、泛著淡黄色光泽的果肉。

然后是切割。

没有用刀。

一台巨大的工业级水刀切割机正在全功率运转。加压到400兆帕的超高压水流，混合著金刚砂，像切豆腐一样，將坚硬如石的灵薯瞬间切成了厚薄均匀的薄片，或者是整齐的长条。

“滋——滋——”

水刀切割的声音尖锐刺耳，但在周逸听来，却是解决民生问题的最美乐章。

“切片、脱水、低温烘焙。”周逸看著生產流程，“这种加工方式能最大程度保留里面的活性灵气因子，而且方便储存和运输。”

“成品怎么样？”周逸问身边的厂长。

厂长从生產线末端抓过一把刚刚冷却的成品。

那是经过低温烘焙后的灵薯片。它们不像普通薯片那样金黄酥脆，而是呈现出一种半透明的琥珀色，质地坚硬，拿在手里像是玉石片。

“硬，但是脆。”厂长拿起一片，用力一掰。

“啪！”

一声清脆的响声，薯片断裂，断面整齐光滑。

“这东西不用油炸，本身含有的淀粉和矿物质在烘焙后会形成独特的风味。”厂长递给周逸一片，“您尝尝。”

周逸放进嘴里。

第一感觉是硬，牙齿咬下去需要用点力气。

隨后是“咔嚓”一声爆响。

碎片在口腔中炸裂，並没有那种油腻的口感，而是一种极其浓郁的、带著泥土芬芳和矿物质咸鲜的味道。不需要加盐，它本身就富含各种活性盐分。

隨著咀嚼，唾液与薯片碎屑混合，一股清凉的汁液感（虽然是乾片）在舌尖瀰漫开来。