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第 55 章（第2页）

除了尤兰达。

眼前这个女人，甚至没有尝过一口，只扫了一眼色泽，就一语道破真相。

卡尔死死盯着尤兰达，眼神中的轻蔑早已消失不见，取而代之的是难以掩饰的慌乱与警惕。

“这位夫人，它确确实实是油炸薯条，你凭什么凭空污蔑？”卡尔梗着脖子，试图用音量来掩饰心虚。

尤兰达连正眼都没给他一个。

她熟练地翻动着锅里滋滋作响的鳕鱼排，滋啦声一阵一阵。

就在大家以为尤兰达无话可说时，不高不低的声音悠悠飘了过来。

“真正的油炸薯条，因为高温油脂的瞬间包裹，表皮会形成一层均匀、饱满且带有微小气泡的脆壳，色泽是通透油润的金黄。”

她偏头，余光扫一眼卡尔盘子里的作品。

“而你的薯条，虽然也是金黄色，但表面却布满了不规则的深褐色焦斑，这是高温烘烤留下的痕迹。”

“油炸会让土豆内部的水分被锁住，表皮是紧绷油亮的。

可你的薯条表皮干瘪有裂纹，边缘呈现出脱水后的卷曲状，明显是被高温逼干的结果。”

不多会，厨房里响起了附和声。

“对啊！我上次吃的油炸薯条，确实是通体金黄，绝对没有这种焦黑的斑点！”

“没错，而且炸出来的东西看着就油润，哪像他盘子里的，看着发干发柴。”

原本坚定站卡尔的高矮胖瘦三人组，此刻面面相觑，脸上表情精彩极了。

经尤兰达这么一提醒，他们猛然回想起一个一直被忽略的细节。

卡尔每次接活，从来不在雇主的厨房里现做薯条，每次都神神秘秘的提前自带成品。

当然，并不是说不能自带。

讲究点的厨师为了防止技艺外泄，确实有提前烹饪好半成品或成品的习惯。

但油炸的技术并不是卡尔的独门绝技，且那位传说中的“薯条夫人”是在街头大大咧咧公开烹饪的，根本不存在技术外泄的风险。

结合尤兰达的话细细一想，这分明就是做贼心虚，怕在雇主家露馅啊！

众人的目光瞬间变得微妙，原本对卡尔的崇拜与信服，以肉眼可见的速度崩塌。

卡尔站在原地，脸色由红转白，又由白转青，额头上渗出了细密的冷汗。

“烤薯条也很好吃。”尤兰达提起一块鳕鱼排控油。

烤薯条和炸薯条本就是两种不同风味的美味，没必要非得分个优劣高低。

卡尔能琢磨出用烤炉复刻薯条的口感，已经打败了皇城98%的厨师。

如果能直接打出自己的特色招牌“烤薯条”，不比炸薯条差太多。

然而尤兰达轻飘飘一句，落在卡尔耳中成了最恶毒的羞辱。

卡尔摔了手中的布巾，声音因为极度的羞愤而变得尖锐。

“你怎么保证你说的就是对的？凭什么你说这是烤的就是烤的？你一个妇人懂什么烹饪！”

他心里很清楚，只要他不承认，只要没人能拿出绝对的证据，谁能说他有错？

“难道你要质疑厨师行会吗？”

“你要质疑维利尔斯子爵亲口夸赞过的薯条吗？”

高矮胖瘦组合一惊，陡然清醒。