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第48章 二星米其林同款皮蛋瘦肉粥（第2页）
“哦？机器包的？我完全没吃出来区别”
说着秦茹玉看了一眼安然。
安然摇了摇头。
“我也没吃出来区别，说真的，我一开始还在感叹莫离包子包得好，每一个包子看起来都一模一样”
莫离有些得意的笑了笑。
“这台机器确实不错，产量大，效果好”
秦茹玉欣慰的点了点头。
“不错，懂得变通是好事，死脑筋可学不好厨艺”
安然在一旁不满的撇了撇嘴。
“奶奶，你也太偏心了，你前几天说我的时候，可不是这么说的，你说要尊重传统，不能乱变通！”
秦茹玉老奶奶瞥了安然一眼，没有理会她，而是一脸慈祥的看着莫离。
“你现在就只做包子、茶叶蛋？”
“恩，暂时就这两样”
“挺好，贪多不烂我认为先教你皮蛋瘦肉粥最好，正好契合你店里的包子和茶叶蛋，你一个人也完全可以做。”
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听到“皮蛋瘦肉粥”五个字，莫离在脑子里快速过了一下。
众所周知，熬粥费时。
可也仅仅只是费时罢了，并不需要人时时刻刻都守在锅边操作。
完全可以在熬粥的同时制作其他食物。
从制作的角度来说，熬粥和现在的包子、茶叶蛋不冲突，增加粥的制作，一个人完全顾得过来。
从顾客的角度来说，包子、茶叶蛋，都属于比较干的食物。
很多食客在购买了包子和茶叶蛋后，往往会到其他地方买点稀饭、豆浆之类的食物。
皮蛋瘦肉粥正好可以补上这个须求缺口。
莫离不禁有些感叹，不愧是当了一辈子厨师的行家。
看问题确实是一针见血！
不仅考虑到了莫记小吃现在的短板，还考虑到了店里只有自己一个人的难处。
一开口就给出了一个完全可以实施的方案。
“秦奶奶，你考虑得太周到了”
“行了，你也别忙着谢我，这款皮蛋瘦肉粥也是我父亲的绝活之一，我给你一个配方，你先照着做。”
莫离有点懵。
这不是拜师了嘛，怎么还要拿着配方自学？
难道是因为自己一开始就是通过秘方学习的茶叶蛋，现在是为了维持这种神秘的仪式感？
