舒文小说网>美食miami > 第34章 传说等级情报在这一刻具象化了（第2页）
第34章 传说等级情报在这一刻具象化了（第2页）
他父亲生活在那个年代又是什么观念？
恐怕是传统得不能再传统的手艺传男不传女的老古板观念。
是了！
如果秦茹玉老奶奶自己会做这一款五香茶叶蛋，她一大把年纪了，又何必四处跑，查找老味道？
莫离用试探的语气问道：
“秦奶奶，您您不知道这款五香茶叶蛋具体做法，也不知道香料的使用比例，我猜得对吗？”
秦茹玉平静的点了点头。
“你很聪明，一点就透，不过你也不用失望，我虽然不知道秘方和做法，但我知道一共有六种香料。”
“六种？”
“香叶、小茴香、八角、桂皮、丁香，你已经用了其中五种，味道也很接近了，差一口气的原因是没有用陈皮。”
莫离有些狐疑的看着秦茹玉。
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不是莫离不相信，而是这事太玄乎了。
秦茹玉老奶奶自己说了，她根本没有得到五香茶叶蛋的传承，不知道秘方和具体做法。
那她怎么知道自己放了香叶、小茴香、八角、桂皮、丁香这五种香料？
秦茹玉见莫离一脸疑惑，爽朗的笑了笑。
“莫离，你不用奇怪，我做了一辈子厨师，你那茶叶蛋放了什么香料我一口就能吃出来。”
“这这也行？”
“你在这一行干的时间长了，你也可以的。”
莫离砸了砸嘴，感觉这回真是“人再笨还能学不会高等数学”系列了。
要学会这本事，恐怕多少要点天赋才行。
不过，这不是重点。
莫离给秦茹玉的茶杯添了一些水，随后虚心请教道：
“秦奶奶，按你的意思，我需要自己摸索陈皮的比例？”
“你说的没错，还有，原有的五种香料你不用管，我父亲写下了，就肯定是对的，还有一点你要记住，陈皮只能用陈李济的十年份陈皮。”
“陈李济？”
莫离嘀咕了一句，总感觉在哪里看过这个牌子。
可能是电视gg，可能是手机gg又或者是哪里的gg。
总之，这应该是一家有名的老字号。
“是的，不是说他家的东西有多好，关键在于他家是老字号，出品稳定，货源充足。”
