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第122章 加盟直营都不太行三更（第2页）

“要找到这么合适的场地，你恐怕费了不少心思吧？这次真是辛苦你了，要不等有时间我也给你按摩一下，慰劳一下你？”

“好！一言为定！”

下午4点。

莫离带着74999买的电吉他回到莫记小吃。

这个时间，是莫记小吃店关门歇业的时间，店里并没有人。

莫离开门后，独自走进店里。

店里和平常一样，打扫得很干净。

莫离特地又翻阅了一下帐目，每一项都记录得很清楚。

随后又打开计算机看了一会监控录像。

监控录像显示，店里无论是备餐，还是早上营业，所有工作都进行得井井有条，挑不出半点毛病。

这些都是秦雪见把店里的工作主持得很好的有力证据。

莫离满意的点了点头。

很好，自己果然没有看错人！

莫离趁着有时间，开始梳理接下来的事情。

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第一，也是目前最重要的事，中央厨房七天后，就可以正式投产。

中央厨房的制作成本更低，产能更高。

一旦投产中央厨房，莫记小吃后厨无需再制作食物，只负责出售食物。

因此，莫记小吃需要作出一些调整。

第二，琢磨一下莫记小吃扩张到底是采用加盟还是连锁的方式。

这并不是什么简单的事情，虽然现在暂时用不上，但相信不久的将来肯定会用到。

也只有提前做好准备，才能做到只打有准备有把握的仗。

第三，试做火锅底料。

“今天光顾着看安然的大白腿去了，居然忘了找她问一下莫记小吃扩张的事

”

莫离吐槽了一句，拿出手机准备给安然打个电话问一问，但很快就放弃了。

安然把和苑开到东海市去，选择的就是直营模式。

这其实就是她的选择。

这种模式最大的好处就是安然拥有绝对的控制权，不会出现参差不齐的加盟店败坏和苑名声的情况。

最大的坏处是所有投资都要安然来负责，资金压力非常大。

安然为了开这家店，甚至要让出一些股份，换取更多的资金。

这还只是开一家，如果是同时多开几家呢？