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第98章 祁曼曼 又拿我当小白鼠（第2页）

不过，这些都不是重点。

重点是，每天制作新卤水，第三、四、五条问题基本可以忽略。

需要解决的一共就是三个问题。

风味层次感减弱、极易产生苦涩味、卤水浑浊、发黑。

莫离想了一会，很快想到一个可能靠谱的办法。

部分香料打粉，部分香料不打粉。

比如丁香、草果、桂皮等壳、籽、梗含有苦涩物质，极易产生苦涩风味，就不打粉，和原来一样直接投料。

比如甘草、陈皮、沙姜等，打粉后增香效果好且不易产生苦渣，就按照比例打粉混合。

不打粉的香料，还是按照现行办法，提前配成香料包。

香料包加香料粉双重保险，应该可以杜绝秘方泄密的风险。

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莫离想到就干，立即到后厨取了两口汤锅，按照香料粉和香料包的做法小批量试做五香茶叶和卤肉包的卤肉。

不知不觉间，时间来到下午5点。

莫离正准备揭开锅盖，从锅里捞茶叶蛋和卤肉，手机突然响起。

是祁曼曼打来的电话，电话很快接通。

“莫老板，麻烦给开一下门”

“恩？你出门没带钥匙，被锁在外面了吗？”

“我是说金河街96号，莫记小吃店的门我要真没带钥匙，也不至于这个时间点给你打电话，让你回家一趟吧。”

祁曼曼没好气的吐槽了一句。

莫离听到祁曼曼来店里了，急忙应了一声，去给她开门。

刚走出后厨，就看到站在玻璃门外面的祁曼曼正在好奇的通过玻璃门往里看。

看到莫离后，祁曼曼还特地举着手机晃了晃。

把祁曼曼请进店里后，莫离有些奇怪的问道：

“你当专职画师之后，不是天天都宅家里，非必要不出门的吗？怎么今天突然想起来我这里了？”

祁曼曼嘴角上扬，露出一个得意的笑容。

“我设计的一个形象今天卖了一笔版权，赚了一笔，我想找你一起庆祝一下。”

“恭喜！你又在成为富婆的道路上前进了一大步，不过你知道的，晚上我要备餐，实在是没空”