第二天清晨,冬日的暖阳勉强撕开厚重的云层。
星光美食广场却早就炸开了锅。
三辆印著“交通执法”的巡逻车停在路口,红蓝爆闪灯在晨雾中来回扫射。
四五个交警穿著萤光绿马甲,手里举著大喇叭,嗓子都喊哑了。
“前面的別挤!贴墙排队!留出人行道!”
人群从陈安的独立不锈钢岛台前,一直蜿蜒排到了两条街开外的十字路口。
昨晚白晶晶的直播反水,就像一颗重磅炸弹扔进了深水区。
今天一早,各大社交平台的热搜榜单全变了天。
排在队伍最前面的一个平头小伙,正捧著手机外放新闻。
新闻女主播字正腔圆的播报声,在寒风中清晰入耳。
“市监局雷霆出击,连夜查封『味百佳等三家大型预製菜源头工厂。”
“相关负责人涉嫌僱佣水军、寻衅滋事,已被警方带走调查。”
人群爆发出阵阵叫好声。
“活该!让这帮做工业垃圾的烂了心肠!”
“还是咱们陈老板稳得住,这手艺,真金不怕火炼!”
陈安站在猛火灶前,对周遭的喧闹充耳不闻。
幽蓝色的火舌舔舐著黑铁锅底。
宽大的案板上,摆著三大块带著血丝的新鲜猪肝。
厚背菜刀在他手中化作一道银白色的流光。
“篤篤篤——”
沉闷而富有节奏的切菜声,压过了周遭所有的嘈杂。
猪肝被切成薄如蝉翼的柳叶片。
抓入生粉、白胡椒、少许底油,单手快速抓拌上劲。
热锅凉油,宽油滑锅。
陈安手腕一抖,满满一笊篱的猪肝倒入滚烫的油锅中。
“滋啦——”
伴隨著剧烈的声响,一股浓郁的油脂混合著肉香的白烟冲天而起。
刚起的大风一吹,霸道的香气瞬间铺满了整个广场。
排队的人群齐刷刷地咽了一口口水。
“咕咚。”
吞咽口水的声音此起彼伏,连维持秩序的交警都忍不住转头看了一眼那口黑铁大锅。
陈安面无表情地顛动铁锅。
铁勺在锅沿敲击,发出清脆的“噹噹”声。