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第87章 一鱼两吃（第2页）
没办法用锅直接煎。
既然如此，在石板上煎好了鱼再倒进锅里燉也是一个道理。
费特冲洗乾净石板，將石板架在围著火堆的那圈石头上。
石板很快被底下烧红的木炭烤的滚烫。
费特切了一小块黄油丟了上去。
“滋啦——”
黄油接触到滚烫的石板，瞬间融化，冒起细密的气泡，金黄色的油脂顺著石板的纹路流淌，散发出一股浓郁的奶香。
虽然没有葱姜，但洋葱也是去腥增香的好手。
费特抓了一把切好的洋葱丁扔在石板上爆香，隨著“呲呲”声，洋葱特有的辛辣甜香瞬间激发出来。
紧接著，他將准备燉汤的那些鱼块倒了上去。
“滋滋滋……”
鱼皮接触到油脂，发出一阵悦耳的煎炸声。
费特並没有急著翻动，而是耐心地等待著。
直到那一面煎得定型，边缘泛起焦黄，他才用刀叉轻轻一挑，给鱼块翻了个面。
两面都煎至金黄微焦，鱼肉的表皮收紧，锁住了里面的水分。
“哗——”
费特拧开那个装著白葡萄酒的小瓶，权当料酒用。
沿著石板边缘淋了一圈，酒液触碰到高温石板，瞬间气化！
一股醇厚的酒香混合著焦香腾空而起，带走了鱼肉中最后的一丝腥味。
“好香啊……”莱拉吸了吸鼻子，眼睛直勾勾地盯著那些滋滋冒油的鱼块，咽了口口水：
“你要做煎鱼块吗？也不错。”
费特没回答，从铺好的床上扯了两块厚实的苔蘚垫著手，端起那块滚烫的石板。
“小心！石板很烫！”
莱拉惊呼一声，身子不由自主地往前探了探！
还没等她反应过来，费特手腕一倾，將石板上煎得滋滋作响的鱼块和洋葱碎，一股脑地倒进了旁边已经烧得滚开的铸铁锅里。
“呲——轰！”
隨著一声剧烈的沸腾声，高温的油脂与滚水碰撞，激起一团白茫茫的蒸汽。
“你干嘛？不是煎鱼吗？！怎么倒进锅里了？”
莱拉瞪大了眼睛，看著锅里翻滚的鱼块，一脸不解：
“这样煎过，鱼肉会不会变老变硬？燉出来还能好吃吗？”
