舒文小说网

第134章 整飭皮骨採薇炊香（第1页）

张晓峰把熊皮和那些狼皮抱到屋后，他开始按照猎经上的方法硝制皮子——

先在屋后空地上挖了一个土坑，铺上塑料布，倒进水，把皮子一张一张泡进去。

猎经上说，要泡三天三夜，让皮子吃透水，变软。

三天后捞出来，刮掉皮上残留的油脂和筋膜。

这活儿最累人，得蹲在那儿刮一整天，手腕都酸了。

刮完后用明矾和盐按比例配成硝液，把皮子泡进去。

再泡五天，让硝液渗进皮子纤维。

最后捞出来晾乾，一边晾一边用手揉搓，把皮子搓软。

搓得越软，皮子越好。

“等硝好了，那才叫一个软和。”张晓峰对陆青雪说，“做出来比供销社卖的羊皮袄高档多了。”

四只熊掌，用盐醃上，里里外外抹了个遍，装在瓦罐里，盖上盖子，等去杭城的时候再带上。

熊肉乾装进口袋里，掛在房樑上，防潮防老鼠。狼肉乾也掛起来，跟熊肉乾並排掛著，到时去杭城之前拿给陈木根家，帮忙餵墨墨和黑虎。

---

最后就是收拾那堆骨头了。

熊骨和狼骨已经混在一起了，也懒得挑，反正磨成粉也要混合。有些骨头上还带著很多肉渣，已经干了，硬邦邦的，像肉乾一样贴在骨头上，到时一起磨粉，不浪费。

“这些骨头，得炕干磨粉。青雪，你烧下锅。”

两人把骨头搬到灶屋边上，一根一根码到锅里。大骨头放底下，小骨头放上面，码得整整齐齐。陆青雪灶膛烧旺，开始炕骨头。

骨头在灶上滋滋响，水分一点点蒸发，香味飘出来，满屋子都是肉骨头的香味。有些骨头上的肉渣都糊了，焦糊味混著肉香，倒也不难闻。但骨头没干，糊点就糊点吧，没办法，將就了。

炕骨头是个慢活。张晓峰就守在锅边，隔一会儿翻一次，让骨头受热均匀，大的多炕一会儿，小的先捡出来。

陆青雪在旁边帮忙递骨头，把炕好的捡出来晾著，时不时再去添点柴，灶膛里烧得旺旺的。

到下午四五点钟，骨头才全部炕完。太阳已经偏西了，灶屋里的光线暗了下来。

原本白花花的骨头变成了焦黄色，一敲噹噹响，轻了许多，拿在手里跟木棍似的，轻飘飘的。

张晓峰把晾凉的骨头收拢到一起，並逐一敲碎成骨渣，再用小石磨磨粉。

石磨嘎吱嘎吱响，骨粉从磨缝里洒出来，像麵粉一样细，白里透著黄，落在下面的木盆里。

陆青雪蹲在旁边，一把一把地往磨眼里添骨头渣，添得稳稳噹噹，不快不慢。

磨了两个多小时，骨头才全部磨完。张晓峰的胳膊都酸了，肩膀上的勒痕又疼了起来。

骨粉装了两个口袋，鼓鼓囊囊的，一掂，足足一百二十多斤。

“乖乖。”陆青雪掂了掂口袋，齜牙咧嘴，“这么多？”

“那可是一头三四百斤的大熊外加五头狼的骨头，能不多吗？”

张晓峰又把已经炕乾的內臟拿过来，继续磨成粉，跟骨粉搁在一起。內臟粉只有十多斤，顏色发褐。两样加起来，一百四十来斤。

“按这个量，得加两百斤左右的主粮。”张晓峰掰著手指算了算，“还得混个三四十斤蔬菜，不然光吃骨头粉，狗子拉不出来，乾结。”

陆青雪看著那堆东西，皱起眉头。“两百斤主粮？咱们家里没那么多啊？粮票也不够。”

“明后天我去趟露水集，买点苞谷和大米。露水集不要票，贵是贵点。”