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第一章 爱在第三杯与第七杯之间2（第3页）

“这杯叫‘黑丝绒’，泡沫是氮气充的。”

“普通的是什么？”

“二氧化碳。”

“你看那酒头有玄机啊，设计了特殊的孔隙，把溶解的气体充分挤出来，泡沫那个漂亮，”高大仙说着就做了个挤的动作，有点像老顽童，“就跟爱尔兰健力士一样，打出一杯酒要119秒，急不得，慢不得。你尝尝。”

你凝视着醇黑发亮的杯口，感觉涨潮，无缘无故想起凡·高的那幅《农鞋》，以及1935年的海德格尔，在《艺术作品的本源》中所描绘的：

……

这硬邦邦、沉甸甸的破旧农鞋里，

聚积着那双寒风料峭中迈动在一望无际的

永远单调的田垄上的步履的坚韧和滞缓。

鞋皮上沾着湿润而肥沃的泥土。

暮色降临，这双鞋底孤零零地在田野小径上踽踽独行。

在这鞋具里，

回响着大地无声的召唤，

显耀着大地对成熟的谷物的宁静的馈赠，

表征着大地在冬闲的荒芜田野是朦胧的冬冥

……

烤焦的深色麦芽散发着一种苦香，遥远的田野扑面而来，幻觉般的巧克力味儿，似有若无，滑入口喉，浓郁而冰凉。你按照高大仙说的，从同一处下口，喝完，漂亮的白色锥形泡沫留在杯壁。

沙夏指着，说：“这就是‘挂杯’，被叫作‘比利时蕾丝’，好听吧？”

不知道是不是心理作用，一定是的——你的确爱上了这款世涛，也因此记住了那句“请给我119秒”。

“我在苏格兰待过一年，几乎天天晚上喝，真美，就是太无聊了，”高大仙兴奋起来，怂恿你，“再尝尝这个，来来来。”

他们不由分说，替你开了一瓶苏格兰“酿酒狗”的CocoaPsycho，一种俄罗斯帝国世涛。只剩下最后两瓶了，说是他们亲自从格拉斯哥背回来的。

高大仙一见这个就唠叨起来了：“传说沙俄那个谁，凯瑟琳女皇，去英国玩儿，被这东西秒杀了，天天念着要，底下的人就赶紧弄货啊，但长途运输要变质嘛，何况人家是战斗民族啊！拿伏特加当水，然后就越搞越浓，出来就这个酒型，Russiaout，帝国世涛。”

“酿酒狗是两个小伙子在自家车库里琢磨出来的牌子，他们弄了很多高度啤酒，最高据说有67度。”

“那还叫啤酒吗？哈哈，怎么弄的？”

“把啤酒冻起来，去掉冰。”

据沙夏的记忆，那个晚上你最喜欢喝的还是小麦酒。你一尝，说：“这酒有个特别的香气……有点像……放了丁香……？”

“挺厉害啊，你舌头。”沙夏说。

“我不算厉害，我朋友才厉害，跟狗似的。”你说的是颜斯林，沙夏猜。

高大仙插嘴：“不是直接放的丁香，没那么简单，是戴尔凯式有孢圆酵母，它跟阿魏酸能产生丁香的味道。”

“好啦好啦，别上课了！不该让你先喝世涛的，应该从薄到厚，慢慢来。”有人说。

“没事儿啦。”你又要了六个样杯，挨着顺序品了起来。接着又是一轮，另一轮……美妙的微醺感上来了，你身体下潜至某种悬浮状态。

店长过来了，带的朋友也过来了，朋友的朋友也过来了……你们换了桌子，围成一桌，自然而然就玩起了老土的真心话大冒险。

茶几中央，那个被你喝完的CocoaPsycho棕色酒瓶呼啦啦旋转着，可惜瓶口对准你的机会不多，真要命，沙夏急得直搓手。

他有一万吨问题想要问你。谁都心知肚明，这种游戏就是跟新朋友一起玩最刺激，突然闯进另一个人的历史山洞，有种探险的快感。瓶口两次对准了你，你没选择喝，而是老老实实交代，有过两次恋爱。

“不会吧！才两次，撒谎可不厚道啊！”大家一阵起哄。

你辩解道：“真的！”

一大群人中间，有个小姑娘明显不胜酒力，满脸通红，却故意用两杯很烈的金汤力把自己灌高，大喊：“NeverhaveIever[26]！我们要玩NeverhaveIever!”

烈酒催生了自我暴露的强烈意愿，你们问了蛮多挺极限的问题，哈哈大笑，感觉头脑都快燃烧起来了。

北岛在《时间的玫瑰》中是这么描写诗人狄兰的：“……酒吧在伦敦是阶级对立的缓冲地带，人喝醉时全都一样，尽管是暂时的。据一个朋友回忆，几乎人人都喜欢狄兰酒后所显露的温暖与机智。在他看来，在第三杯到第八杯之间，狄兰是世界上最健谈的人，妙语连珠。而在三杯前他闷闷不乐，八杯后他暴躁不安。”

如果是巧克力世涛，你认为在第三杯与第七杯之间的沙夏是最令你喜欢的。第三杯之前，他紧得像根刚拧好的发条，第七杯之后，又容易激动得像个小孩。你总觉得，太多人因为愁绪而喝酒，可是酒本身不就很好吗？不是应该为了喝酒而喝酒吗？