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第036章 捨得一身剐羊羹（第3页）
没过多久，就有一名穿著素衣的姑娘上前接待。
“二位客官，要吃点什么酒菜？”
“有米酒吗？”
“有的，是自酿的米酒。”
“来两斤米酒。再上一盘红烧鱼，一盘饃夹肉，一碗羊羹（羊肉泡饃），隨便上一碟素菜。”
“好的。”
说著，这个负责打杂的姑娘就匆匆前往了后厨。
靳月华笑盈盈的看著郭绍，缓声道：“公子，没想到你连绥德州这个地方有什么特色菜，都知道得一清二楚。”
“难道你之前来过这里？”
郭绍摇摇头道：“略有耳闻。我这初来乍到的，对绥德州当地的风土民情一无所知，当然要打听一番。”
“公子倒是考虑周到了。”
不多时，郭绍点的酒菜就都一一上齐了。
郭绍已经飢肠轆轆，给自己跟靳月华倒了满满的一碗酒水后，就拿著筷子，夹了一块红烧鱼塞进了嘴里。
这红烧鱼，乃是黄河大鲤鱼，味道鲜美，吃起来很香。
郭绍这边吃著，坐在对面的靳月华小酌一口米酒后，又拿起碗里的白饃，准备吃进去，却被郭绍及时叫住了。
“且慢。”
“怎么？”
“月华，这羊羹不是直接吃的。”
郭绍哭笑不得的拿过白饃，放在一旁的大碗中开始掰，掰得稀碎，全部掉入了香醇浓郁的汤汁中。
“月华，我跟你说，据我了解，这羊羹有四种吃法。”
“其一是干泡。从开始到吃完碗中无汤，需用筷子沿碗边將饃送入口中，饃粒完全吸收汤汁。”
“其二是口汤。碗底留一口汤，吃完泡饃后饮用，回味醇厚。”
“其三是水围城。汤宽饃少，汤水环绕饃粒，適合喜欢汤多的食客。”
“其四是单走。饃与汤分离，咬一口饃喝一口汤，突出麦香与汤的鲜味。”
言罢，郭绍还將吃羊肉泡饃所用的蒜和辣酱，推到了靳月华的跟前。
靳月华尝了一口碎泡饃，顿时美眸为之一亮，赞道：“好吃。”
