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第63章 开启盖饭通道（第1页）

第二天之后，小良子菜馆门口，却早早热闹了起来。

比往常足足早了半个多小时就亮起了灯，飘出了烟火气。

许良停好二八大槓自行车，刚推开菜馆的门，就听见里面此起彼伏的忙活声。

孙仲磊已经把后厨的水池擦得鋥亮，一筐筐新鲜的青菜、萝卜、猪肉分门別类摆好，正挽著袖子认真清洗土豆，动作虽算不上嫻熟，却每一下都实打实，半点不偷懒。

卢嬢嬢和白嬢嬢拿著抹布，里里外外擦拭桌椅、门窗、柜檯，连墙角的缝隙都没放过。

两人手脚麻利，说说笑笑间，店面就被收拾得窗明几净。

陈阳则守在收银台边，把帐本、零钱、票据一一整理妥当。

他还拿出纸笔，默默记下菜品价格和点餐流程，眼神专注且没有马虎。

看著眼前各司其职的四人。

许良心上一股踏实意。

从前一个人他总是起早贪黑，一个人买菜、做菜、收拾、收银全靠自己扛。

根本忙起来，那脚就不得不沾地，有时候，甚至连喝口水的功夫都没有。

不过如今有了这群靠谱的伙伴，整个菜馆瞬间运转得有理有序，而许良再也不是他一个人在孤军奋战。

“大家先歇口气，喝口水，我跟大伙说个事。”

许良拍了拍手，把四人召集到一起。

几人纷纷停下手里的活，围了过来，脸上都带著好奇。卢嬢嬢率先开口，语气和善：“小良，你说，我们都听著。”

“是这样！”

许良拉过一张板凳坐下，语气认真，眼神里带著清晰的规划。

“咱们菜馆开业这段时间，生意一直不错，靠著家常菜留住了不少街坊邻居，可我也发现了一个问题。

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“来吃饭的大多是久坐吃饭、慢慢品酒的客人，可镇上还有不少上班族，工厂工人，赶集的商贩。”

“他们吃饭时间紧，就想快速吃上一口热乎饭，吃完就得赶回去干活，咱们现有的菜品，上菜慢，耗时久，留不住这群客人，久而久之，就少了一大笔生意。”

这话一出，几人都纷纷点头。

陈阳在超市干过，最懂这类人群的需求，当即接话。

“许良，你说得太对了！我之前在超市上班，中午吃饭就半个多小时，恨不得端起来就能吃，很多工人更是如此，就怕耽误干活，咱们店確实缺这种快食。”

孙仲磊也跟著附和道∴“我之前在工厂上班，中午休息时间短，外面饭馆等半天，经常饿肚子干活，要是有现成的上得快的饭菜，肯定抢著来。”

许良闻言，心里更有底气，便说出自己心中的打算。

“所以我琢磨著，咱们菜馆专门开闢一个盖饭通道，主打各式盖浇饭，菜品提前备好、快速出餐，价格实惠，分量管够，专门针对这群赶时间的食客。”

“这样一来，既能拓宽咱们店的生意，多赚一份营收，也能让菜馆的生意更红火，一年四季都不缺客源。”

“盖饭？”

卢嬢嬢和白嬢嬢对视一眼，眼里满是新奇。

“这东西咱们镇上还没人做过，能行吗？”