罗铁操著刀,正在细细的切著肉。
生肉,腊肉,燻肉。
每样都有。
生肉剁碎,好好的熬进锅里,让锅里的菜都借借味道。
腊肉燻肉片成薄片,一会儿单炒出来。
甚至,还有两条鯽鱼,不大不小,这是罗铁罗队长赞助的,熬一锅鯽鱼汤嘛,这玩意儿有营养,也都適合家里现在生產完的女人和孩子吃点。
鯽鱼汤,又没得刺儿,纯喝汤能有什么鱼刺儿?
“冻豆腐呢?我冻豆腐呢?”
“你后面!!!!”
罗军转著圈圈找属於自己的冻豆腐,愣是没瞧见。
三妹无奈喊了一声。
“哦哈哈,没看见,还得是我妹妹眼神儿好!”
小姑娘无奈,低头继续干活儿。
她正在切白菜丝儿,做拌白菜芯儿。
白菜最嫩的芯,切细丝,搁一点盐、一点醋,最后,再来上这么一两滴的香油!
哎呦,香死个人嘞!
“老唐,芥末墩给我弄来!”
“来啦!嚯!这傢伙,味儿真大!”
唐局长吸吸味道,一脸震惊。
“哈哈哈,老唐,我们许家的芥末墩,那可是槓槓的!”
许富贵乐道,论弄芥末墩,他许富贵可是四合院里面手艺最屌的!
你別看这芥末墩也是什么白菜,可这里面门道多了去了!
穷人家里最细的细活!
一棵白菜抱回家,外层帮子一片片掰下来,另有安排。只留芯——拳头大、紧实、黄嫩的那一团。
菜刀横过来,平著片,把菜心切成一寸宽、两寸长的坡形片。不能竖切,竖切纤维长,不吸汁。
誒,这就是最初的形態了,至於说外层的帮子?
那都是留著醃白菜的,一片一片的醃,入味儿!
怎么著都得醃白菜,是不是?
还不如再搞个芥末墩出来,还能在一屋子白菜里变出一点“窜”的滋味。
美得很!