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温浅应了一声：“嗯，希望最后冷却的时间足够。”

“动作再快些，琼脂和原汁确保越早混合。”宋以崇接上她的话，仿佛无比熟悉这道甜品的制作方法。

温浅不经意抬眸就对上宋以崇的眼神，后者很快移开目光，语气略微有些别扭：“…要是没凝固，我可不会吃。”

温浅听到后知道这是宋以崇在提醒自己把握豆腐的凝固时间，她抽空抬头一笑：“我知道，谢谢。”

宋以崇微怔，不自在地转头，耳边却泛起一丝微红。

三位评委在温浅和王启两人的灶台前都分别待了一会儿，才回到台上。

温浅继续将杏仁原汁和琼脂混合小火熬煮，等杏仁原汁完全乳化后加入倒入鲜牛奶。

等开锅后，温浅加入适量白糖，第二次开锅后就算熬好了。

倒出时杏仁原汁一看就细腻顺滑，温浅还能闻到杏仁混合着淡淡的奶香味。

倒进模具等待自然冷却后，她便抓紧时间制作桂花糖浆。

糖浆还在小火慢熬的时候，杏仁豆腐差不多冷却成型，温浅小心翼翼切块摆上盘。

只剩最后两分钟，但桂花糖浆还差了些火候。

温浅压下心里的急躁，尽量让自己平静。

“最后一分钟，甜品应该准备收工了！”

严丝莉在台上提醒着，而一旁的王启也刚好完成最后的装盘，温浅这时看着糖浆终于成型，赶忙淋在豆腐上。

尽管温浅无数遍告诉自己放轻松，但拿着勺子的手依然颤抖的有些厉害。

她可不想倒在最后那临门一脚，她一只手淋糖浆，另一只手拿起装饰的薄荷叶小心放好。

头上时钟的倒计时响起，温浅却只能听到自己内心扑通的快速跳动声。

“时间到，停手！”

就在时钟敲响最后一声，温浅放下最后一片薄荷叶装饰，三份杏仁豆腐，最终完成。

现场响起鼓励的掌声，但温浅却来不及放松。

桂花糖浆本应该冷却一段时间再淋，但她因为时间原因以刚熬好的糖浆就淋上杏仁豆腐。

温浅担心刚出锅的高温会让本以凝固的豆腐有些融化，影响口感。

奈何评委们又是先品尝她的甜品，这让温浅更加担心。

“那女士优先，温浅先来吧。”

温浅强止住心里的忐忑，端上盘子放到桌前。

金黄的桂花糖浆在灯光照映下泛着光泽，看起来顺滑的白色豆腐散发出淡淡的杏仁奶香。

“刚才还真是惊险，我都替你捏一把汗啊，”祝德金在旁边给了温浅一个鼓励的笑容，“完成了就好，那我们就开始了？”

温浅礼节性一笑，但只有自己知道心跳声又逐渐加快。

宋以崇舀起一口，尝过之后目光在温浅身上停留了片刻，但没有开口评价。

三人均是如此，严丝莉朝温浅点头示意，叫王启端着甜品上台。

“我今天为你们做的是法式空气椰子慕斯。”

“外表是椰子慕斯，内陷包含了覆盆子奶油以及红酒莓果酱，还有坚果酥粒。”

整个白色的椰子慕斯看起来极其轻盈，高颜值外表下带着一丝细腻甜香。

一刀切下，层层分明的纹路清晰可见。

两人的甜品似乎不相上下，最后评判时气氛逐渐紧张。

严丝莉给予了王启甜品高度评价：“反而慕斯细腻香甜，简洁但不失高雅的艺术氛围，我很喜欢。”

“我倒更喜欢杏仁豆腐，国宴级别的甜品你今天能近乎完美的复刻，很不错。”祝德金却不同，他反而更喜欢温浅的杏仁豆腐，清爽典雅。

两位评委纷纷表态，场面上已经很清楚。