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第78章 殿下你这一口鱼吃出了大唐的万贯家財（第2页）

“鱼是好鱼。”

李承乾拿起筷子，又在那乳白的鱼汤里轻轻一蘸，用舌尖细细品咂。

下一刻，他的脸色变得比锅底还黑。

“是盐！”

“这盐，不对劲！”

一股难以言喻的苦涩与土腥味，在他的味蕾之上轰然炸开，粗暴地蹂躪著他挑剔的神经。

好端端一条极品的江中白鱼，竟被这拙劣的盐，糟蹋成了一锅无法下咽的垃圾。

暴殄天物！

这简直是对食材的褻瀆！是对一个资深吃货的终极侮辱！

李承乾的脸彻底沉了下来。

“去，把厨子叫过来。”

片刻后，那位掌勺的老师傅被带了过来，两股战战，神情惶恐。

“老丈，我且问你，你们这菜里用的，是什么盐？”

“回……回贵人的话，是官盐啊。”厨子满脸无辜，声音都在发颤，“小老儿祖祖辈辈都在这儿做菜，用的都是这盐，向来是这个味儿。”

“官盐？”李承乾的疑惑更深了，“官盐就这德性？”

在他的记忆中，唐代的製盐工艺虽比之后世，但也不至於烂到这种地步。

厨子以为他不信，苦著脸嘆了口气，压低声音解释道：

“贵人您是外地来的，有所不知。我们这地界，靠海吃海，早年间，家家户户都可自煮海盐，那盐，白得像雪，鲜得能让人把眉毛都吞下去。”

“可自打前朝开始，朝廷便严禁私煮，把盐场全收归官府。这官盐嘛，一是价格贵得离谱，二则……就是您尝到的这个味儿。里头全是杂质，又苦又涩。”

“我们也没法子，市面上只许卖这种盐。听说那些真正好的精盐，都是特供给长安城里的大官贵人们的，我们这些寻常百姓，哪有福气见得到啊。”

李承乾瞬间明白了。

盐铁专营，官府垄断。

这便是垄断经营下，最典型的弊病——质量无可避免地下降，价格却居高不下。

他本不想多管閒事。

可一想到接下来的江南之行，自己的味蕾可能要日復一日地遭受这种劣质盐的荼毒，他就感到一阵深入骨髓的烦躁。

这，严重影响了他的旅游体验！

这，严重破坏了他的咸鱼心情！

不行。

为了自己接下来的口福，这件閒事，非管不可。

“此地最大的官盐场，在何处？”他沉声问道。

厨子连忙指向东边：“出城往东三十里，海边上，便是板浦盐场。这方圆百里的盐，都是从那儿出来的。”

“称心，”李承乾眼中闪过一抹决断，“备马，我们去看看。”

半个时辰后，李承乾站在了板浦盐场的场部门外。

眼前与其说是盐场，不如说是一片被圈禁起来的巨大滩涂。

烈日之下，成百上千名衣衫襤褸、面黄肌瘦的盐工，如同螻蚁般，挑著沉重的海水，麻木地倒入一口口巨大的铁锅之中。

浓烟滚滚，遮天蔽日。

灼人的热浪混杂著那股熟悉的、令人作呕的苦涩咸腥，扑面而来。

不远处，一个管事打扮的壮汉，正挥舞著手中的皮鞭，狠狠抽打在一个不慎打翻了水的瘦弱盐工身上，嘴里骂骂咧咧。